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我平常不太會在台北住旅館,除非是我自己有興趣的!

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香鍋 DATA 

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來到台南 並非全是小吃的天下, 如果人多不妨來試試古早味的桌菜, 台南的台菜餐廳又以:「阿霞飯店、阿美飯店、欣欣餐廳、阿村餐廳」四家最為有名! 其中欣欣餐廳掌廚的阿塗師則是最資深的一位師傅! 上回來台南參加清燙牛肉節活動 晚上跟一群媒體朋友 吃到了阿塗師的手做古早味!

炒鱔魚

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沒錯!跟我合照的這位師傅就是日本天婦羅大師近藤文夫,不管是媒體報導或部落客的介紹的照片中,應該沒有人看過近藤師傅笑,他總是那麼嚴肅,並且全神貫注的工作著!日前 他為了新書『米其林二星「天婦羅近藤」主廚近藤文夫的全技法圖解天婦羅』來台出席記者會,並且實地示範給年輕師傅觀賞!找到空檔與他合照,他露出少見的笑容!

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事隔多年第二本書終於在今天下午誕生,「台南80攤」現在就在台北國際書展城邦的攤位上開始試賣

愛飯團網站 獨家首賣!http://ifuntuan.com/index.php?node=LcOBy5lzoiPz2BD#.UvO-lmKSx9X 

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2011年,上海知名美食作家邵宛澍為台灣讀者帶來他的暢銷著作《下廚記》,透過半散文、半食譜的形式,寫情寫意寫滋味,與你我分享他「吃的精緻,有時只是一種習慣」的生活體會;

  2012年,《下廚記 2》上市,同樣依據食材大類區分,以無肉不歡騰、非常河海鮮、蔬食有營養、豆蛋亦解饞、旁門不左道五個篇章談海派餐桌,或細膩,或大氣,或調侃,或樸實,透過文字將一道道家常小菜娓娓道來,讀來讓人垂涎欲滴,又仿佛已經享受到美食般爽心爽口。

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這是一部妙趣橫生的中國飲食文化隨筆,全書共分五輯,配有精美插圖數十幅。分別從美食與江山,美食與江湖,美食與文化等角度,講述了各路美食的源流、歷史,以及與傳統文化、市井生活的種種關聯。

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壹週刊的美食組實力相當堅強, 也都是我的好友, 他們在採訪全台各地的夜市時, 花時間耗體力! 真的相當辛苦

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前陣子收到一本相當有趣的書籍 書名叫做什麼都能吃 是從人類學家的觀點來看吃這件事 我覺得相當有趣意思  有機會一定要看看!


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我的好友王信智又出新書了! 他真是個讓我佩服的朋友,  真性情& 文思泉湧!  多年前 參加我公司的員工旅遊去了大阪京都 他的隨性 他的浪漫 都會出現在他的作品當中, 記得他上一本作品講到眷村的故事, 我站在書店翻書時, 看到落淚, 馬上買一本回家!

他就是有辦法把 把一段故事講得這麼精彩 大家不妨去書店買一本吧!

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繼去年壽司之後今年出版社再次把這個系列的第二本日文書翻成中文, 這是一本非常有用的工具書, 如果你也喜歡吃燒肉, 一定要買回去好好的研讀一番喔!


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這幾天去逛紀伊國屋書店,發現一本新書叫「手指壽司」,開本小攜帶方便,但卻相當實用,是日本人介紹壽司的食材,非常淺顯易懂,而且攜帶方便!大家如果有興趣可以買一本放在包包裡,有空就拿出來看一下,下回吃壽司的時候,就不會只認識鮪魚、鮭魚跟旗魚了!呵呵

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