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晚上七點半, 約好上海來的好友Cecilia 跟香港來的好友Lilian與Winvy 還有阿杜跟禮君一起在都一處吃飯聊天, 可惜小T去世新代課 沒跟到! 也非常感謝都一處徐老爹 特別張羅了好多他的手路菜!


虎皮肘子 是徐老爹特別做的 我還是第一次吃到! 皮炸過走了油後再燒 皮Q肉軟味道好!

這個菜叫做心裡美! 是甜菜根刨絲炒的 食材來自老爹拉拉山自家栽種 這個已經要過季了 想吃得等明年了!

這又是個特別的菜色 大家看看上面的白色一絲絲的是什麼呢?  阿杜猜了半天 先說是筍絲 又說白蘿蔔 再猜了山藥 都不對喔! 正確解答是水梨 也是老爹拉拉山上自家栽種生產的 上面淋上自製無花果醬 一旁點綴的是蔓越莓乾 是一到既清爽又健康的菜色!

都一處的包子 應該吃過的人不多! 不過這個商品 好像會在過年之後 限量開賣! 煊騰騰的包子 皮薄餡超多 個頭比一個拳頭還大! 餡子調味 也是道地的北方口味!

乾炸丸子更是北方肉品的代表作 我從小我姥姥就炸這個丸子 我超愛吃的 老爹做得非常好 趁熱吃! 碗邊可以吃到炸過豬油的香脆!

醬肉 來都一處吃飯的客人 應該都吃過 除非.....你吃素! 小的話就叫一個燒餅夾肉 吃大餐 就叫一盤醬肉 嚐個味道 請記得搭配黑色的肉凍一起吃 香味更加分!

奶汁魚唇 香味四溢 養顏美容聖品! 貴婦淑媛 切記每周來服用 可達皮膚白拋拋幼咪咪之境界!

這松子燻雞 不用我多說了! 過年家裡年夜飯一定要來一隻的! 色香味俱全

若吃飯的人多 這個蔥油餅一定要預訂 因為這一天只出三張! 每張800元 要煎成這樣後的蔥油餅可是功夫 耗時30-40分鐘! 而且要專人伺候! 

盤菜叫茄鲞(餉),可是大有來頭的, 來自紅樓夢:第四十一回 栊翠庵茶品梅花雪 怡紅院劫遇母蝗蟲   ......賈母笑道:“你把茄鲞搛些喂他。”鳳姐兒聽說,依言搛些茄鲞送入劉姥姥口中,因笑道:“你們天天吃茄子,也嘗嘗我們的茄子弄的可口不可口。”劉姥姥笑道:“別哄我了,茄子跑出這個味兒來了, 我們也不用種糧食,只種茄子了。”衆人笑道:“真是茄子,我們再不哄你。”"劉姥姥詫異道:“真是茄子?我白吃了半日。姑奶奶再喂我些,這一口細嚼嚼。”"鳳姐兒果又搛了些放入口內。劉姥姥細嚼了半日,笑道:“雖有一點茄子香,只是還不象是茄子。 告訴我是個什麽法子弄的,我也弄著吃去。”鳳姐兒笑道:“這也不難。你把才下來的茄子把皮簽了,只要淨肉,切成碎釘子,用雞油炸了,再用雞脯子肉並香菌,新筍,蘑菇,五香腐乾,各色乾果子,俱切成丁子,用雞湯煨乾,將香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子裏封嚴,要吃時拿出來,用炒的雞瓜一拌就是。”劉姥姥聽了,搖頭吐舌說道:“我的佛祖!倒得十來只雞來配他,怪道這個味兒!”......

徐老爹的作法稍有改良, 但更加養生, 茄子鮮烤熟 然後去皮再煮成茄泥 調味後 撒上五仁, 真是好吃又養生

溜肝尖 香滑可口 豬肝滑嫩

糟溜魚片 也是北方名菜!

點心上桌 老爹又拿出私房好料 自製年糕  紅豆年糕 帶著香蕉水的香氣 香港朋友吃了直呼有香港的香蕉糕的氣息!

再來一碗季節限定的冰柿!

昨天真的吃很多 後來又一人一碗徐老爹的紅棗銀耳羹! 美味! 一人還喝了一瓶新的長壽茶!  是養肝的好東西! 我忘了拍照 下回再介紹給大家囉!


 

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肥到深處無怨油~徐天麟

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