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第一次來吃興記是走一個怒吃路線,因為朋友來吃沒揪我,於是我在2012年中秋節前夕,特別飛來香港拿月餅,在四季酒店住了一晚,晚上一個人來吃消夜,點了一隻古法秘製蟹、蟶子、鴨腿河粉等,一個人吃點不多了多少的。後來每次來港,就幾乎都會來吃,一個人來,可以叫隻蟹,叫個白粥,或叫一碗鴨腿河粉! 大概就是這樣。 那次是帶美食團,人多就盡情的點吧!  平常只能點個鴨腿河粉,來晚了就剩鴨絲河粉,這次青青姊建議我,豪邁的點隻全鴨,然後叫幾碗河粉,這裡的燒鴨完全沒輸燒臘店的,大家就吃個爽快吧!

星記的鎮店之寶就是這個古法密製蟹,是個極道地的海味! 他的蒜豉鹹香的味道實在太誘人。才端上桌 我就聞到一股炸過豆豉的香氣,這炒料跟店內另一款金沙蟹相比 則濕潤許多! 豆豉醬濃香惹味,外邊的蟹肉在泡油後外層變得乾夾脆,內裡卻還吃得出蟹肉的鮮味,一開始我還顧到形象,後來完全融入這蟹肉的美味中,雙手萬能的剝殼取肉,吮指回味!整個投入在一人吃蟹氛圍當中,好不快活啊!

六小福拼盤是這裡一定要事的前菜,有雞胗、豬腸、海蜇、魷魚、豬肚以及上面的韭菜花! 內容有時會換!

今次人多,這桌有14位,一人來一隻蟶子,是蒜蓉粉絲一起清蒸的! 我第一次來的時候,也是一個人蒸兩隻,那回蒸老了,這次的恰到好處!

椒鹽中蝦! 也不錯吃。但中蝦我還是喜歡豉油皇中蝦,灣仔的生記海鮮 大推!

豉椒炒蜆,醬香四溢!

蒸魚好鮮,但這餐走濃重口味路線,吃鮮魚有點糟蹋了!

 

不得了好吃的瀨尿蝦!  但吃起來要小心,免得弄破嘴唇!

金沙蟹! 各處都有各位客官不妨比較一下橋底辣蟹、喜記跟這裡的。

金沙蟹的炒料可以再搭配白粥服用!這家店可千萬別等以後來,老闆沒有要把功夫傳下來,他退休後,就吃不到這一美味囉!

 

DATA

地址:九龍尖沙咀彌敦道180號 寶華商業大樓一字樓 (按1樓)

電話:27220022

營業時間:18:00~05:00

本店不刷卡,價位中高,港幣要帶足夠!

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肥到深處無怨油~徐天麟

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