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我小時候是個標準的電視兒童,當年很愛看八點檔,有時後默默的就記住了台詞,昨晚約了胡姊、光堯、兆君一起去了資深藝人董德齡經營的Staff's Kitchen,還演了一段當年的戲給董姊看,真有趣! 我也忘了是哪一齣,昨晚在網路上查了一下,竟然是1983年的秋潮向晚天ㄟ(http://blog.xuite.net/kgbz/twblog/120299551-1983%E5%B9%B4%E5%8F%B0%E8%A6%96%E9%80%A3%E7%BA%8C%E5%8A%87%E3%80%8C%E7%A7%8B%E6%BD%AE%E5%90%91%E6%99%9A%E5%A4%A9%E3%80%8D)

感覺這裡的菜色很下飯,所以只有光堯點了擔擔麵,看起來這個擔擔麵醬好多啊! 我們其他人都選擇吃飯,尤其是兆君,她想挑戰九碗白飯的記錄!!!

董姊這個豬腳是廣東的做法,肉質Q彈,所有的湯汁盡收肉皮之上,不留一絲遺憾! 吃完想當然爾的兩唇之間的黏呼,享受膠原蛋白的地心引力。必點!

紅燒牛肉更是這裡必點的菜色,肉質軟而有彈性,肉塊大而不做作,這模樣這味道就像我小的時候,徐媽做給我吃的紅燒牛肉一樣,昨晚的地一口嚐了之後,一下子把我帶回在新竹市東門街40號居住時的童年時光,蕃茄的酸、胡蘿蔔的甜,豐富了牛肉的原味,好喜歡這一碗紅燒牛肉,我昨晚還好有理智的守住,不然我可以吃三碗飯吧!

吃飽飯之後,忙完廚房事務的董姊友出來跟我們小聊,她說除了必要的菜色,基本上她做菜不放蔥薑蒜,在這道獅子頭裡,我們可以嚐到白菜的甘甜跟豬肉的鮮味兒!

梅干菜扣肉也是這裡的一道名菜,梅干菜董姊清洗的非常乾淨,一葉一葉的用水沖洗,我特愛梅干菜的鹹香!

甜點也是董姊自己做的,這紅棗白木耳湯,用的可是新疆大棗!

紅豆糯米糕,吃的時候要攪拌均勻,完全是家裡媽媽做的手工甜點!

本店從中午開始營業後,一直到晚上九點最後點餐,晚上十點打烊!

DATA

地址: 台北市樂利路74號(文湖線六張犁站下車,過圓環走五分鐘) 電話: 02-27322357

 

 

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肥到深處無怨油~徐天麟

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