上園樓是胡姊的愛店,是當年胡姊的父親帶她來用餐的地方,以前叫[山西餐廳],在中山堂對面,老板是山西將領閻錫山家的廚子,民國83年因房屋改建而歇業,之後員工伙記重聚上園樓,現在胡姊也常帶著家人來用餐。我也來過三五次,有的時候是外帶麵點蒸餃給徐媽,有時是跟好友們聚餐,今天中午又讓胡姊約好來上園樓吃飯,胡姊今日點了軟斗帶粉,這是什今天去上園樓吃飯,點了一道軟斗帶粉,這是什麼菜呢?軟斗指的是鱔魚的腹部,而帶粉則說的是粉絲!做法是鱔魚以料酒川燙後下粉絲同炒,鱔魚軟嫩滑順,又帶著大蒜的香氣,粉絲含水份多,吃起來口感不膩,比較起江浙菜的韭黃鱔糊清爽的多了!
另外,過油肉也是好吃的不得了,這道山西名菜好下飯的!

上園樓 DATA

地址: 台北市林森南路四號

電話:02-23958508

營業時間:11:00~14:00,17:00~21:00

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