五星級飯店富貴年菜外帶介紹

還不到一個月,農曆春節就要來了,今年除夕夜裡,想吃些什麼好料呢? 先想想你是大家庭團員,還是小家庭圍爐,還是三代同堂齊聚呢? 團圓飯的預算大概多少? 適不適合你家的狀況,是賣一套? 半套? 還是像木蘭詩裡東市買駿馬、北市買長鞭呢!來看看底下的介紹吧!

台北花園酒店

台北花園大酒店由中西廚設計出八道六人份「花開富貴團圓宴-圍爐外帶年菜套餐」每套NT$8,888,台北花園大酒店「花開富貴團圓宴外帶年菜」由中西名廚聯手出擊,名廚精湛手藝規劃出多款年菜,讓闔家歡度圍爐守歲,特別推薦八道六人份「圍爐外帶年菜套餐」,每套NT$8,888,有繽紛開胃融合和風鮑魚、烏魚子、寧式燻魚、五味冰卷及黑糖栗子的「鴻圖大展五福拼」,「紹興枸杞醉鮮蝦」滬式技法,彈牙白蝦,佐以特製紹興酒、枸杞浸漬入味,「老雞上湯佛跳牆」以老母雞、金華火腿長時間熬煮成上湯湯底,在甕中依序舖入魚翅、蹄筋、芋頭、北菇、筍片、排骨..等食材,以慢火燉煮多時,香味四溢,「寧式東坡肉」上等五花豬肉放入紹興酒、冰糖及桂皮、甘草等藥材慢火精燉七小時,「松露醬蒸活石斑」選用優質水域活石斑,加入頂級義大利黑松露醬一同蒸製,「胡麻蔬果野菜盤」特選日本南瓜、日光地瓜、筊白筍、玉米筍、杏鮑菇..等七種季節蔬果,以濃郁日式胡麻醬提鮮增味,「俄羅斯風味慢燉犢牛膝」使用六個月內的小牛膝,些許橄欖油拌炒番茄、紅蘿蔔、西芹、白胡椒、肉桂、綜合香料..等,加入牛骨高湯及紅酒,放入牛膝一同燉煮2~3小時,襲人香氣,甜點是「蜂蜜蛋糕」畫下最溫馨圓滿的句號和幸福綿延的逗號。

此外,更有奢華體面限量的「土雞瑤柱燉排翅」單點每盅NT$8,888、古法秘製「老雞上湯佛跳牆」單點每甕NT$3,888..等多款豐美單點年菜,消費滿NT$3,000即贈送六國點心坊六吋蛋糕兌換券1張 (每張價值NT$880);消費滿NT$6,000即贈六國餐廳平日午晚餐餐券2張 (每張價值NT$699+10%):消費滿NT$10,000即贈PRIME ONE牛排館平日商業午餐餐劵2張 (每張價值NT$980+10%),整套外帶年菜於2019/01/20前預訂且完成付款,享有9折優惠及精選紅酒一瓶。(未滿18歲禁止飲酒)

※提貨日期: 2019/02/04 14:00~17:30

※詳情請洽:(02)2314-3300轉3688 六國點心坊

台北國賓大飯店

台北國賓大飯店推出多款年菜組合與單點年菜,「粵式年菜套餐」(八人份每套NT$12,000),【(肥濃叉燒/法式烏魚子/鹽水烏骨雞/翡翠豆泥/豆豉美人腿)、花膠濃湯土雞、胡椒牛油焗龍蝦尾

蔥燒花雕龍虎斑、野菇牛臉頰/時蔬、十全如意長年菜、干貝臘味荷葉飯、蘿蔔糕蝦多士/黑金流沙包】;川菜廳徐鳳欽主廚則以精湛多元料理手法,融合川菜鮮麻香醇、風貌百變推出「川味年菜套餐」(八人份每套NT$12,000) (藿香牛肉/酸辣木耳/椒麻雞/香烤烏魚子/老滷鴨舌頭)黃金筍燉土雞、鮮花椒龍蝦尾、脆皮辣味肋排、油浸深海赤鯮、蟹黃菌菇扒菜膽、鮑魚貝酥珍珠飯、蜜汁叉燒酥/黑金流沙包各限量100套,即日起接受外帶年菜預訂,2019年1月25日前預購付款可享年菜套餐9折優惠,限量100套。(單點年菜恕無優惠)

為提供消費者更多元化的年菜選擇,粵菜廳匯集頂級食材推出多款單品料理,包含薈萃有百菜百味,匯集各式頂級食材的「金玉滿盆盆菜」(NT$9,800/組);光浸發就要7-10天的蝦籽蔥燒珠婆參(NT$5,280/組) ;全程師傅手動旋轉烤製的烤乳豬(NT$1800/1/4隻;NT$6800/整隻) ;肉汁多而不帶腥味且嫩口的「燒鵝」(NT$1800/半隻; NT$3500/整隻);冠軍雞湯「花膠濃湯煲土雞」(NT$5,000/甕);匯集所有頂級食材、耗時熬製的「冠軍濃湯花膠排翅」(NT$9,900/甕);皮酥肉嫩帶有茶香的「一品茶皇雞」(NT$1,380/份);玫瑰油雞及烏骨雞雙拼成「國賓雙味雞」(NT$1580/各半隻);國賓港點主廚獨家新創的「蘿蔔糕蝦多士」(NT$360/6件)。

闔家團圓之際,喜愛川式口味的朋友,有多道招牌人氣商品可選擇,結合山珍海味的佛跳牆與象徵吉祥的燉全雞,皆是圍爐餐桌上不可少的必備菜餚。川菜廳推出食材豐富多元的經典菜色精燉慢煨八小時的「闔家歡」(NT$5,500/甕);滋補養生的湯頭最適合在喜氣新年溫暖身心且甘美香醇的「極品闔家歡」(NT$7,500/甕);如水梨般細嫩甜美口感的黃金筍搭配新鮮雞肉大火烹煮,鮮甜與肉香完美結合,絲滑口感暖身也暖心的「黃金筍燉土雞湯」(NT$3000/每甕);一直都是外帶年菜的熱門商品、川菜經典的「水煮牛三寶」(NT$1,000/份);匯集乾鍋麻辣鮮香於一身的「鮮花椒龍蝦尾」(NT$600/隻);為來年增添闔家好預兆的「椒鹽赤鯮」(NT$1,400/隻);鴨翅香濃入味不軟爛,肉質飽滿味道香甜且氣四溢的「老滷鴨翅」(NT$600/10隻);雞肉鮮嫩多汁,香氣逼人且搶眼紅艷的「辣子雞丁」(NT$500/份);滿口鹹香,令人回味無窮的「蟹殼黃」(NT$360/6個)。無論選擇單道料理點綴新年,或以豐富套餐年菜豐富桌宴,皆能輕鬆打包五星級美味。

大宗購買另有優惠,請三日前預訂

*訂購專線:(02)2551-1111 洽各餐廳

 

台北晶華酒店

晶華酒店今年推出台式圍爐宴、川粵式團圓宴、滬式吉祥宴、三燔日式火鍋以及集合18道開胃美饌的前付小滿漢等桌菜套餐外,更推出數年前上市且造成搶購熱潮、以五款珍稀食材入饌的「五福臨門金元寶」手工水餃,與「白玉鳳眼」和「乾坤燒蹄」兩款阿舍宴的經典菜色;故宮晶華也首次推出手工繁複、功夫講究的潮州菜「菊花石榴雞」及清朝慈禧太后喜愛的名點「八珍糕禮盒」,希望滿足喜愛嘗鮮饕客們的味蕾。即日起至2019年1月28日於館內各餐廳以及官網線上商店接受訂購!

台式圍爐宴的極品魚翅佛跳牆、川粵式團圓宴的乾燒醬燒龍蝦、滬式吉祥宴的瑤柱土雞燉魚翅等三款中式桌菜,以六道開胃前菜、兩道主菜與一盅煲湯為桌菜基本組合,消費者可依照家庭人口數,自行加點其他佳餚、增加份量與菜色。菜色重點擺在比較困難在家料理的繁浩大菜。

三燔本家則是集合螯龍蝦、加拿大干貝、鮑魚、廣島生蠔等生猛海鮮推出超澎拜的三燔日式火鍋集;

宴會廳推阿舍菜色復刻,製作時須將豬蹄膀的骨頭完整去除,再填入多款豐美配料的乾坤燒蹄及流傳百年的嫁妝菜白玉鳳眼,為您的金豬年招來好彩頭!

上述套餐價格、每套6,888元起。

故宮晶華也推出故宮晶華圍爐宴,以六道精緻開胃前菜(糖漬栗子、剁椒帶子、梅醋番茄、五味九孔、蔥香魚柳、 酒香醉雞) ,兩道主菜(菊花石榴雞、醋溜海石斑),與一盅故宮御品佛跳牆為組合,與您一同迎新春。

繼2008後,再次推出五福臨門金元寶,挑選五款頂級餡料,包括明蝦、魚翅、鮑魚、干貝、羊肚蕈等、搭配五種顏色的手工麵皮、細心包製而成,每顆約30公克左右大小,成品內餡味道細緻、外型多彩且應景。

訂購請電 : (02)7701-7722 Regent Gift Shop外賣櫃或傳真訂單至(02) 2522-8149

台北神旺飯店

台北神旺飯店潮品集餐廳,自除夕至農曆初五,每日皆有供應現做即取的外帶年菜組合,臘味蘿蔔糕、臘味禮盒、更是個人單點或家庭加菜的首選。適合小家庭的「旺旺年菜組」,每套五菜一湯,售價為NT$15,800,內容包含:潮州滷鵝拼、原窩燉排翅、薑蔥焗龍蝦、鵝掌炆鮑片、干煎大銀鯧、蜜椒牛小排,另贈桂圓核桃年糕禮盒(價值NT$760)。同樣是五菜一湯組合的「旺福年菜組」,售價為NT$9,800,內容包含:潮州滷鵝拼、海參炆鮑片、黑蒜尖椒炒帶子、蜜椒煎牛柳、清蒸活石斑、羊肚菌燉全雞。家族聯合聚餐首選可供十人分享的「團圓桌菜」,內容包含潮州滷鵝拼、原窩燉排翅、海參智利鮑、富貴咕嚕明蝦球、咖啡羊小排、清蒸海上鮮、金湯娃娃菜、荷葉糯米飯,共七道精選菜色與一盅豪華燉湯,再加碼贈送桂圓核桃禮盒,售價NT$19,800。潮品集外帶年菜皆以耐高溫微波器皿盛裝,並贈保溫提袋,不僅方便攜帶,更可輕鬆加熱,在家即可輕鬆享用道地潮菜。

潮品集更準備了多款圍爐必備燉湯。用料豪華的「潮式極品佛跳牆」以老母雞、金華火腿精熬高湯為底,集結肥碩的珠婆海參、取自珍稀海魚肚製成的花膠、完整金山勾翅、原粒鮑魚、大塊干貝等各種高檔食材於一盅,一碗盡享山珍海味,每盅八至十人份,售價NT$22,800,另有「原窩雞燉翅」「八仙一品佛跳牆」等可供8人分享的湯品,NT$6,800起。

詳洽神旺飯店潮品集:(02)2772-2687。

台北美福飯店

 

台北美福大飯店推出多樣春節外賣商品,主打行政主廚的「鮑魚花膠黏嘴雞鍋」,並首度與來自法國頂級廚具品牌Staub合作,每鍋僅NT$9,888(限量50組),即可將市價NT$11,600的26公分圓形鑄鐵鍋帶回家。潮粵坊另有「美國極黑豬香腸」、「干貝臘味蘿蔔糕」、「棗泥核桃年糕」及各式糕點禮盒;欲品嚐台灣味的手路菜,米香台菜餐廳則推出「甘蔗燻雞」、「雙紅蟳米糕」等帶有兒時回憶的經典外賣年菜;如想顛覆傳統品嚐西式及日式的年菜,GMT義法餐廳則推出「BBQ香烤豬肋排」與「紅酒燉牛膝」;晴山日本料理則推出「日式旨煮活鮮鮑」與「子持香魚甘露煮」。

詳情請洽02-7722-3390潮粵坊。

台北西華飯店

西華飯店2019外帶年菜隆重登場!「國宴主廚」高鋼輝師傅精心設計多達25款純手工年菜,包括2019年全新品項,選用整支帶骨牛小排、將庶民美味加入驚喜翻轉的奢華版「滿漢全席牛肉麵」、相襯「豬」年喜氣意象的「珠圓玉潤」豬肚煲湯,還有獲獎無數、濃潤可口的港式經典「頂級花膠鮑魚佛跳牆」,以及每年推出皆迅速售罄的超人氣「紅蟳臘味糯米飯」、選用整支豬腿的超霸氣「爐烤噶瑪蘭豬大腿」,還有《2018台北米其林指南》榮獲「餐盤」推薦的西華KOUMA日本料理 小馬主廚江鎮佑親手設計,以日本新年享用的「御節」(Osechi)料理作發想,以古典日式漆木盒盛裝上整隻龍蝦、鮑魚、鮭魚卵、鰻魚卷、松葉蟹、烏魚子等奢華好料的「小馬新年御盒」,另外還有全套年菜套餐,讓您將成套五星級美味帶回家,在溫馨舒適的氛圍中與家人一同迎接美好新年。即日起至2019年1月27日開放訂購,2019年1月13日前訂購並付清款項享九折優惠。

詳情請洽台北西華飯店(02)2718-1188轉怡園中餐廳。