小紅點新加坡廚房~台北市最美味的海南雞飯

我喜歡吃雞肉,由其是海南雞飯,在台北其實選擇不多,最有名的就是慶城街巷內那家,使用肉雞味道還行,但份量稍小,口味跟星馬的也不太一樣。文慶雞第一次去吃的時後,我那份雞肉的骨頭好多,而且肉柴,所以印象不佳再也沒去。早前幾年西門町的無敵家,朱師傅做的口味跟星馬算最接近的,可惜後來販賣時間更改就沒去了! 上個月在臉書問大家的意見,也有網友推薦一家在基隆路巷內的小店,只是稍微平價,材料也不是嚴選,擺盤沒有講究,就算了。

前天好口福株式會社的曾社長臨時約,但我剛好有別的餐敘,於是逼問了社長店家地址,當晚就來品嚐,首先上一份店家招待的蝦餅,如果你喜歡這一味配啤酒,櫃檯可以外賣。

首先來點菜,這店食物的價位不是便宜的,但你看到他的餐食水準,你也會支持他們的!

那天我點了海南雞飯,這樣的組合很地道,不論是在雞肉的選擇、製做方式,還有旁邊的那碗香菇雞湯味道香濃,一點都不馬虎! 

三種醬料跟海南雞一起放到桌上,每吃一塊雞肉,都要按次序逐一蘸每一種醬才是正宗吃法。先要蘸黑豉油,然後再蘸辣椒醬以及薑蓉。三種醬料的配合才可以吃出雞的鮮味,才能體會海南雞的美味﹗

雞飯也是雞汁濃郁的絲苗香米。

點套餐也可以加點蝦醬雞翅兩隻、飲料、甜品,蝦醬雞翅很鹹香,可以試試看

肉骨茶,也很不錯,是潮州式的! 湯的顏色較淺,但湯裡用很多的胡椒,所以喝起來胡椒味濃重。

隔天我又帶徐媽一起來品嚐,我吃了炸雞腿餐,很南洋風味,炸雞腿現做要等20分鐘。

飲料種類多,除了新加坡當地飲品薏米水、荔枝水、椰子水,奶茶外,還有法式茶品,以及碳酸飲料。

這是第一天晚上點的雞翅,兩個套餐都加,所以四隻好過癮!

雞肉沙嗲也是這裡的強項,醬很濃郁,雞肉烤得恰到好處,肉也很軟香!

新加坡辣椒軟殼蟹很過癮,然後再用炸饅頭塊來沾醬吃。

第一次早訪店很多,吃到寶寶都快吐了

他還有預訂菜色,有鍋、有福建炒麵等,改天揪朋友來試試看

DATA

小紅點新加坡廚房

地址:台北市大安路一段51巷30號一樓

電話:02-2779-0160

營業時間:週一至周日 11點半到兩點半,下午5點半到九點半