池記是2001年香港美食之最大賞雲吞麵組的金獎得主。位在時代廣場正對面,由於地點好,所以客人川流不息,是一家傳統口味為走新派經營的雲吞店家,小小的店面當中,不僅乾淨衛生,且不放味精,所以價位也比一般稍高。這裡的雲吞麵小巧精緻,大小剛好一口一個,一碗4顆雲吞的份量正適合女孩胃口,雲吞以蝦為主,每顆雲吞非常實在地,包了半隻蝦,每隻蝦都先用鹽和糖醃過,沖水後晾乾,再以調料攪拌,這裡的雲吞內餡比目魚粉比例份量多,因此調料之後的蝦肉加上比目魚粉的香味,特別有味道。池記薄軟的雲吞皮包上爽口的蝦肉,佐以彈Q的麵條以及清鮮的湯頭,不僅美觀精緻且好吃,但這幾次去,感覺鹼水重了一點。


 

池記除了傳統雲吞麵外,炸雲吞也是不錯吃的喔,這回去香港,運氣好的很,我點一碗雲吞麵,好心的店員推薦我加上一個炸阮殼蟹,才三十幾塊港幣很便宜,這家店因為地理位置太好,生意好到不行,所以排隊或者跟別人併桌都是家常便飯啦,不想等位子的客人,不妨去時代廣場後面的何洪記,也很好吃,也是2001美食大獎賽的金獎得主喔。

14 thoughts on “池記雲吞麵”

  1. 呵呵~去年聖誕節我有去吃這一家的雲吞麵,是不錯吃啦!可是跟台灣的餛飩麵的味道不ㄧ樣,有點給他不習慣~但是有機會去香港的話可以去吃看看不ㄧ樣的口味唷…

  2. 池記的或是香港的雲吞麵  鹼水味有時候都會很重 但大致上還是不錯的

  3. 哇..我有吃過的池記,記得是將近3年前的事了,一直到現在都還念念不忘他們的"雲吞面"..對了,還有豆腐花喔…入口即化呢!

  4. 今年過年在香港,但是走到池記發現招牌還在,但是卻是一間服裝店還是賣保養品的(有點忘了),反正超級失望。因為特別走到時代廣場準備大吃一頓,但是沒找到店。也不像是過年期間休息,因為若是休息至少會拉下鐵門吧? 只看到賣別的東西,完全跟食物無關。
    銅鑼灣也在時代廣場附近,開了一家美珍香肉乾。本來我都只能託新加坡同事買(偷偷帶進來),這次看到就買了半公斤。不過入境台灣不能帶喔! 真是麻煩!很怕在機場被狗狗聞到我帶了肉乾……唉唉

  5. 是喔  美珍香  不用去香港買阿  台北就有    在SOGO錢櫃隔壁啦

  6. 呀~~愛逛街如我,竟然沒發現~~
    多謝達人告知,不然我都有陷害同事的嫌疑,叫人家從新加坡hand carry回台灣,哈哈哈~

  7. 不客氣啦  他分店好像還挺多的  一時之間只記得SOGO錢櫃隔壁的

  8. 你好,請問詳細的地址好嗎?
    因為我要帶一歲多小孩去,希望不要花時間再找店面。
    感恩

  9. 每回去香港都會去吃的一家店.下個月去香港又可以嚐一嚐它的美味了.

  10. 這家讚!
    我最愛他們的『紅白』,雲吞面『一流』,
    可是上次去好像沒見到了,只剩旺角朗豪坊那家了嗎?

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