來香港一定要吃哪間餐廳?我一定推薦位於銅鑼灣波斯富街的「太湖海鮮城」。太湖在香港有三家 但我還是推薦銅鑼灣(香港銅鑼灣波斯富街27號)這家堪稱香港最會得獎的餐廳,從2001年以芝麻鹽焗雞勇奪雞肉組金獎開始,到2004年一口氣以三弄回味牛肉等四道菜勇奪的香港美食大獎四個至尊金獎。2005又以薑米松茸脆千層勇奪齋菜組的冠軍。
薑米活魚炒飯是香飯混合雞蛋及薑炒香,配以活魚絲的鮮味,令人無法抗拒。椒鹽醃肉焗生蠔是將炸過的蒜片與培根置於其上再去焗烤,風味獨特。

還有上湯焗龍蝦煎米線底,新鮮的龍蝦下頭鋪上米粉,米粉吸收高湯與龍蝦的湯汁的鮮味,吃一口會讓你有淚流滿面的感動。

 
芝麻鹽焗雞所選的食材就是台灣俗稱的[放山雞],屬於廣東客家傳統的烹調手法,再加上師傅創新改良,更適合現在人的口味。這道菜最重要在燜燉的動作,在時間及火侯上都要拿捏準確,才能將塞在雞肚內的材料調醬,徹底入味到雞肉內,再將完成料理的全雞再放鍋油去炸,不僅保持傳統原味,並且加入脆皮的口感,再灑上些許的芝麻,口味更上層樓這道2001的金獎作品,來半隻嚐嚐吧!

碧綠野菌獅子頭光是看白濁的湯頭就知道是道功夫菜,豬肉丸子相當有勁,加豆皮慢燉的湯汁也非常好。
 
另外三弄回味牛肉就是之前的清蔥翠腩片加工而成的新菜,是先將牛腩醃過,再以慢火滷透,最後油炸至酥,是謂三弄!品嚐時最大的樂趣,在於先吃一口牛肉,感受它外酥內嫩的層次;再取一塊美味香脆的蛋散,蘸點牛肉滷汁,感受這鹹香甜脆的滋味,這道菜也是當年牛肉組的至尊金獎喔。
 
其他的金絲三味豆腐、奇翠明珠伴金龍、荷葉糯米雞 以及江南一口酥,都非常非常好吃 只要你吃的下 這裡的菜不會讓你失望的 !

19 thoughts on “太湖海鮮城”

  1. 實在是太美味了~~~
    先訂閱你的部落格囉…..期待你的美食介紹囉~~~

  2. 對阿  你只有上湯焗龍蝦沒吃到啦  那個好好吃喔  米線底讚到不行啦

  3. 請問摩人二個人去怎麼點比較好?我們不用吃太飽…想留點胃吃其它好吃的

  4. 那就 三弄回味牛肉  獅子頭  薑米活魚炒飯  +一壺茶  夠了喔
     

  5. 感謝摩人還有個問題…有太多想吃的吃不完…有那些湯湯水水的是我們可以帶回台灣的?如果可以…可否連店名都給我呢?感恩

  6. 湯水  都必須放在託運行李中  所以必須注意離開冷藏是否會變壞這個問題  因為手提行李中任何超過100ml的液體都會被丟棄

  7. 此次去太湖的菜,有幾道你這邊沒介紹,我是完全忘記菜名
    照片我已po上,可以來救救我嗎?謝謝啦!!

  8. 你好:今年五月我有去香港玩,也有到這家吃,吃薑米活魚炒飯、龍蝦、芝麻鹽焗雞,真的很好吃喔!我也很喜歡去香港吃美食,期待你多多推薦香港美食喔!

  9. 太湖海鮮城
    來香港一定要吃哪間餐廳?我一定推薦位於銅鑼灣波斯富街的「太湖海鮮城」。太湖在香港有三家 但我還是推薦銅鑼灣(香港銅鑼灣波斯富街27號)這家堪稱香港最會得獎的餐廳, …《詳全文》

  10. 呵呵我吃的是位在尖沙咀的太湖海鮮城我是買外賣便當回酒店當宵夜吃

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