喜歡吃牛肉麵的人,應該都嚐過穆記的牛肉麵,這道地的東北口味,越來越難吃到了。這家店門口,常常都有汽車橫躺在門口,雖然有點生氣,覺得車主很沒公德心,但也顧不了那麼多,先進門吃飽了再說。

        坐定之後,好友展選了兩盤小菜, 一盤豆腐皮,覺得還好。但下圖這盤雞絲拉皮可好吃了,調味拌的恰到好處。

        我選了清燉半筋半肉麵小碗,喝一口湯,好甘純清澈阿,一點都不油膩,非常好吃,麵的嚼勁也夠。媲美香港九記,如果硬是要挑剔的話,我說湯頭還可以再濃稠一點就更好了。

        穆記選用台灣黃牛腱子肉,按照清宮御廚密法,切塊川燙後,再用祕製醬料炒出香味、最後用中火熬煮三小時以上,完全不加醬油、味精,以食材自然味道與大蒜、洋蔥,熬出美味湯頭。

        這裡的斤餅捲牛肉號稱一絕,現揉烙餅的層次豐富,爆滿的滷牛腱肉豪邁的鋪在斤餅上,再放上傳統甜麵醬和長蔥,紮實中吃得到道地北方風味,斤餅有勁,牛腱切片軟嫩,一口下肚,我說這是絕配,太好吃了。

30 thoughts on “穆記小吃牛肉麵館”

  1. 我很喜歡你的美食介紹喔
    沒想到壯碩的大男生也可以將食物這麼細膩的描述與比較
    可不可以記得將介紹的店家的地址與電話PO上
    還有花了多少大洋可以詳列出來
    以便我們按圖索驥外,也要先惦惦身上的盤纏
    對了!這個星期我要去東京玩, 當然不會忘記築地市場的大和壽司喔 

  2. 好滴  我之後會 附上地址電話跟消費
    8/23&8/27築地市場公休喔 不要白跑一趟 祝你吃的開心
     

  3. 好傷心喔~~為什麼公休啊??怎麼那麼巧還好你告訴我呢!!否則真的白跑一趟呢

  4. 筑地市場有網站  上面有行事曆會記載公休日,你可以查一下,換一天去就好了阿
    要不然你可以去新宿的北澤俱樂部吃阿! 要開心喔

  5. 非常好吃哩!
    友人認為
    功力深厚與否
    點個清燉牛來吃吃便知
    穆記的硬是要得!

  6. 對阿  穆記真的很不錯  但香港九記 真的是我的第一名喔  有機會你一定要試試

  7. 哇…您介紹都好好吃喔…..
    這家店我在"今晚哪裡有問題"有看到介紹過….
    真想吃………老闆還大力推薦"清燉"的口味
    唉…..
    好想吃….

  8. 我去台北有去吃過~真的很好吃耶~我也是點半筋半肉!!現在想起來好想吃喔!!

  9. 喜歡吃牛肉麵的人,應該都嚐過穆記的牛肉麵,這道地的東北口味,越來越難吃到了。這家店門口,常常都有汽車橫躺在門口,雖然有點生氣,覺得車主很沒公德心,但也顧不了那麼多,先進門吃飽了再說 …《詳全文》

  10. 穆記小吃牛肉麵館

    2006/08/22 01:11
     
            喜歡吃牛肉麵的人,應該都嚐過穆記的牛 …《詳全文》

  11. 半個月前去吃,麵煮的爛濫的,我猜應該是煮一大堆後 客人點餐時再回鍋
    很失望,價錢倒是滿五星級的

  12. 好吃,個人其實偏愛紅燒,這裡的紅燒跟清燉我都吃過,但這裡的反而清燉比紅燒好吃,有去的人一定別忘了點來吃!

  13. 2009年12月12日 五分山行
    …..出松山站後,在老虎領隊下,山友們殺往吳興街239號『穆記小吃牛肉麵館』拼經濟,祭五臟廟去也10個人吃得飽飽的,結帳共NT$2500元,每人只付NT$200元……Why? 其他的由穆老虎哥請客啦……在此,也代其他食客再向說聲『穆哥謝啦』……..
     

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *