平常在台北最常看到的肉圓是油炸的彰化肉圓,在士林夜市某巷內廟前有一攤用蒸的高雄肉圓也好吃,同樣是用炸的,但個頭比較小的新竹肉圓,才是我個人的最愛。這個位於城隍廟側門日口的肉圓店,就叫第一家,小時候來這吃都是一位中年婦女在站櫃台,今年開始就沒看到她了,是退休了嗎?他的肉圓算是水準之上。

內餡有紅糟肉與青蔥調味,外面淋上濃濃的大蒜醬汁,香味四溢,超級好吃。我認為傳統原味的還是最好吃,香菇筍絲或栗子的,我是不愛的,如果選擇筍絲栗子的,那就吃彰化肉圓就好啦。

新竹肉圓的烹煮方式跟彰化肉圓差不多,但勝在新竹肉圓的紅糟肉與濃郁的大蒜醬汁還有皮薄又Q。其實到新竹城隍廟來,每家賣的肉圓都大同小異,我吃過最好吃的是小時候,一個每天下午都會經過舅舅家門口的推車小販,他的肉圓肉多肉質又嫩,醬料超夠味的,那時候每天都很期待他的叫賣的鐺鐺聲。

65 thoughts on “第一家新竹肉圓”

  1. 看起來很棒!"台中肉丸"看起來顏色沒這麼可口,
    不過皮超Q的,你一定要試試"台中肉丸"+有名的冬粉湯~!!!! 

  2. 對了對了
    大哥有沒吃過彰化的某家肉圓
    炸的很酥脆  整個圓滾滾的
    大概賣到七點就沒了   生意非常好
    我一直想再去吃   可是忘了地方在哪兒 …
    那是當地的名店 ~
    有去過的話煩請告知一下小弟位置    Orz  (感恩)
     
     
    然後   台中肉丸 
    在三民路上   很好找
    台中路往大里的方向   經三民路的時候又轉10公尺就到了  (右側邊)
    那家肉丸真的好吃喔 ~ 
    餡很讚 ~    (醬汁也很好)
     
     
    台中肉丸    推薦 + 1

  3. 說不定是您說的那家
     
    91找天來去探路 ~
     
    去吃看看就知道啦 ~
     
     
    感謝您的資訊   Orz 
     
     
    如果是的話再來跟您報告 ~  ㄧ定要去吃看看 

  4. 我也住新竹
    但是城隍廟裏的東西我一點都不喜歡
    因為在裏面吃東西又熱又貴
    新竹有名的莫過於米粉  貢丸   以及  肉圓
    新竹肉圓最特別莫過於那好吃的紅糟肉餡
    那可是我的最愛喔!

  5. 新竹肉圓超好吃  聽說竹蓮國小附近有一家超讚的  比飛龍還好吃

  6. 91說的彰化的某家肉圓  炸的很酥脆  整個圓滾滾的
    是北門口肉圓…
     

  7. 講到新竹肉圓啊  我要推薦一家位於中壢的連記新竹肉圓 真的是皮Q肉香  他們的肉圓都是當天清晨現做的所以吃起來真的是肉香十足  老闆說肉圓一定要新鮮才能有好的口感 所以他們都是每天只做一定的數量  所用的醬料也是祖傳秘方 跟一般的大不相同喔 
    這家店很久以前位於中壢後火車站 後來搬到中壢的 SOGO百貨後面 很好找 只要搭火車到中壢後火車站 然後撘SOGO百貨接駁車就可到達  我每次去都是現場吃 然後再外帶20個那種還沒炸過的肉圓回家自己炸 與家人 慢慢分享
    他們的貢丸也是口感十足喔  肉粽也很香˙˙˙˙
     

  8. 東門國小後面有一家肉丸店
    不大顯眼但是很有名喔,店家常常愛開不開的
    外表有點像一般住宅但是進去會看到很多人都在裡面吃肉丸跟魚丸湯
    我覺得那邊的肉丸比飛龍好吃多啦

  9. 是喔  是在東門國小號門嗎 那是中央路還是文化街呢 有店名嗎

  10. 東門國小後面一串房子都被拆掉了…對不起拉,我打電話問家裡的人才知道的
    真可惜,哪裡還有好吃的肉圓阿~

  11. 回應上2篇 關於台中肉員 
    是在復興路上喔 ^^  招牌很大 應該很好找 
    不怕辣的一定要加桌上那一筒白白的辣醬  我每次去都加一大匙
    吃完肉員後  醬料會盛一點  我就把米粉湯整碗倒進去  雖然看起來賣像不好
    但是很好喝喔  大大下次去可以試試看這樣的吃法^.^

  12. 嗯嗯! 前幾個星期我來這家吃時也發覺老闆娘換人了, 而且肉圓也沒有以前好吃!
    我家也在新竹喔! 小時後每次媽媽帶我上市區時, 總會繞道這家肉圓店來吃一碗肉圓加貢丸湯再回家!
    啊…..你說的那個推車小販是不是一個身材瘦小的男老闆??? 我唸小學時, 那位老闆每天都會在小學門口 , 我最開心的事就是可以買一顆肉圓邊走邊回家吃中飯!
    他現在還在賣喔! 我偶而假日回家早上都會跑到新竹馬偕醫院旁邊那個菜市場中買三顆肉圓吃的撐撐的, 然後再回去睡回籠覺
     
     
     

  13. 嘿嘿..說到肉圓~~ 那可是我的最愛呢~~
    細數新竹的肉圓~~飛龍肉圓.竹蓮肉圓.水源市場的阿伯(馬偕旁).大市場旁的老字號肉圓..城隍廟林記肉圓..水田街肉圓..西大路林家肉圓..武昌街清蒸黑肉圓..等我都吃過~而且通通都不錯吃喔 !!
    除此外我要特別提出幾家….
    有一攤在清大附近(建功一路上)~沒有招牌..算是路邊攤吧.. 這家的肉圓也是紅糟肉+青蔥…我尤其愛他鮮蔥的青脆感~再配上一碗獨特的招牌湯"糯米湯餃"~ 湯餃是現包的哦~皮Q餡多非常的實在..~不過只有下午約4點才出來營營業~大約7點半休息…
    另外…就是我的最最愛了~位於西門街內天后宮口的超人氣"廟口肉圓"(要記得這廟口是內媽祖廟.不是城 隍廟喔)..我曾經一口氣吃上5粒才滿足…這家的紅糟肉特別香~皮Q更是不必多說..生意好的不得了… 夏天到這家排隊買肉圓最辛苦了…因為要等蠻久的…而且熱~不過為了吃啊….大家似乎都很心甘情願呢~
    另一家"鄭記肉圓"算是後起之秀吧~店面就在"廟口肉圓"跟"飛龍肉圓"的中間(這3家都在西門街~近大遠 百)…起先因為兩面環敵夾逢在兩大肉圓天王的中間營業似乎會比較辛苦點~所以這家最早以一粒10元來吸引 客戶…不過呢..雖是10元但卻不錯吃喔..我尤其喜歡這家的"骨仔肉湯"..料多實在..~所以後來生意也是很 好喔~到目前還是維持一粒10元喔!
     總之呢~我是個超愛吃肉圓的人~幾乎吃遍整個新竹市了吧~!呵呵…  

  14. 西門街的是我的最愛  你真是肉圓達人喔 厲害 有吃到新的好店要通知喔 謝謝啦

  15. 啊,我可以補充樓下大大說的[內媽祖廟口肉圓]嗎?這家真的超好吃,我的紀錄是8粒啦(我是女生XD)我是住在台北的新竹人~

  16. 哇!  你可以參加大胃王囉  果然是行家  我覺得新竹最好吃的肉圓 這家跟竹蓮市場的那一家 應該是最棒的了

  17. 謝謝你  之前漏回真是不好意思  中壢這家  我想會等到一月好友Panda 回台灣再一起去吃

  18. 我住新竹,但我不喜歡吃城隍廟的,我覺得新竹國小附近的石家魚丸旁的肉丸比較好,是靠近地下地那邊的哦,不要吃錯哦!

  19. 地址:是興學街…我也不知幾號,找到新竹國小的大門,對面那條就對了,個人喜歡吃的肉圓那家是有店面的,攤子是擺在外面的,比飛龍肉圓及內媽祖大顆,2顆一樣30元

  20. 是喔  太讚了  我開始計畫下次去新竹了  跟表弟一起去好了    他更愛吃肉圓

  21. 網友提到"東門國小"旁的那一家肉圓,的確~~因為房屋徵收拆除的關係..肉圓已經沒營業了~
    不過因主顧念念不忘..所以這位阿婆目前仍有接電話訂單~在自宅營業!!
    不過不賣現炸的~只賣蒸好的肉圓帶回自行處理..並且要自己去阿婆家取貨喔!!(東大路三段接近南寮了)
    PS~因為前天阿姨才帶來2盒..我們直接用電鍋蒸熱吃~原來清蒸的肉圓也是蠻好吃的喔!!
     

  22. 是喔  請問可以提供電話訂單嗎?  所以現在外賣的肉圓也可以用炸的嗎?  謝謝你喔

  23. 我超喜歡新竹馬偕旁的那家肉圓
    因為我小時六歲就認識他  我已經26歲了
    20年後找到他了 他當初我年紀小  他說長大要把他女兒許配給我
    我說不要
    我這幾天才知道他去那賣了
    我一定要再回去找他
    他的肉圓是他太太包的
    他每天賣一千顆賣到完 他說他已經老了 不想再拼那麼久了
    他的肉圓是我從小的夢想 以前賣6元 一直到現在的15元
    我只能說
    你的碗和那支金屬棒所敲出的聲響 是我的胃最喜聽到的聲音喔!

  24. 那個敲擊聲  我好像也聽過ㄟ
    結果你是想吃肉圓  還是想看看老闆的女兒呢?

  25. 很難過
    今天母親知道我喜歡去吃那家肉圓
    今天去了該家肉圓店兩次
    才大概知道  那位正宗肉圓老闆本 就是要嫁女兒給我的他
    聽說已經過世了
    他老婆不在做肉圓 去佛堂過平靜的生活
    店和肉圓配方已經轉手賣了
    就是妳們看到的短小精幹老闆
    只能說
    希望過去的那位老闆們 全家都平安
    曾經有人因為你爸和妳媽的肉圓手藝
    而感到喜悅和幸福…..

  26. 我每次回新竹時都會到飛龍買幾盒肉圓和貢丸,告訴各位一個秘密,我都先把肉圓抹上一層油後放到冷凍庫,以避免沾粘,要吃的時候,直接拿出來放入碗裡,蓋上保鮮膜,一顆一分鐘微波 (兩顆約一分半即可),雖然不如現炸的,但是皮還是很Q.

  27. 你說的推車小販,是不是以前會在中午在建功國小門口的那位? 我從當年一顆8元,吃到現在一顆15元。小時候我住在新竹交流道附近順發3C那邊,那個老闆下午或者晚上都會在那附近賣肉圓,會有噹噹的聲音喔!
    現在早上若起得夠早,上班來得及,我還是會去新源街的菜市場找老闆。如果被我找到,那就會帶著滿嘴大蒜味去上班啦! 哈哈哈。

  28. 是ㄚ  天ㄚ 真是太羨慕你了 已經搬離新竹20多年 很懷念那個噹噹噹的聲音  更想吃到他的肉圓

  29. 竹蓮市場的肉丸是自家製的,皮的口感較Q,很有嚼勁
    他在市場裡擺攤,早上到下午1點(好像還有其他地方…)
    每星期一公休,生意也是好的不得了喔
     

  30. 那個叫賣的還是有哦,偶而在市區還是看得到哦~
    下次可以去吃看看城隍廟中山路入口左邊第一家小小家的只賣肉圓和粳的,她們的肉圓是我最愛的哦~還有飛龍的也是好吃~
    店名好像叫什麼"雅珍"~

  31. 對~~~~小時候我最愛吃那種老伯伯推車來賣,
    還有會敲打噹噹的聲音

  32. 謝謝你建立這個網站
    本身是新竹人從小在新竹長大   熱愛美食(不知道天秤座都比較愛吃嗎?)
    只要知道那裡有好吃的或新開的店都會跑去試試(可惜都只有自己一個人找不到同好)
    常常很羨慕外縣市都有那種便宜又美味的食物
    而我們新竹的食物卻常被外地人批評為又貴又難吃
    聽了實在很難過(雖然也是事實啦)
    一些有名的連鎖美食店也不來新竹開分店   哎~   無奈
    ~~最後希望你能繼續支持下去有很多人會支持你的    加油~~

  33. 重點在回應部份
    很精彩
    幾乎新竹著名的肉圓都出列囉
    各取所好吧
    p.s. 我永遠都搞不懂
    為甚麼ptt Hishchu版上有這麼多人挑剔新竹
    說新竹的 …《詳全文》

  34. 摩人安安:
    "桃竹苗美食"只介紹到桃園跟新竹
    我們苗栗超多好吃的客家美食
    客家ㄉ肉圓,米粉,水晶餃跟鴨血湯
    超贊
    現在大湖草莓更是旺季
    店名跟地址在po給你
     
     

  35. 你好~
    看到你介紹第一家肉圓我首先得感謝您~
    因為我是這家店的母親之長子~
    希望能多跟你聊聊天http://www.wretch.cc/blog/HaYou0這是我的無名~
    而且隔壁的攤位也是一起的~希望大家可以來吃吃看新竹的"炒米粉"跟"貢丸湯"
    再來為你解答
    Q:小時候來這吃都是一位中年婦女在站櫃台,今年開始就沒看到她了,是退休了嗎?
    A:因為阿~那位中年婦人回家抱孫子了~而且再自家門口擺了麵攤~過著幸福快樂的日子~
    至於肉圓的傳統美味我們都全部傳承了下來~希望帶給大家快樂!
    肉圓訂購專線:
    早上(03)5248633
    晚上(03)5240016

  36. 說到新竹美食有家鴨肉麵不能漏.
    地址我不是很清楚.好像是武昌街跟勝利路交接口(竹蓮市地下道過來第一個路口).
    前面是一私人停車場.他濃郁的湯頭真讚.

  37. 說到新竹美食有家鴨肉麵不能漏.
    地址我不是很清楚.好像是武昌街跟勝利路交接口(竹蓮市地下道過來第一個路口).
    前面是一私人停車場.他濃郁的湯頭真讚.

  38. 東門國小後面那家肉圓是我小學同學他家開的
    XD 超好吃!
    不過現在很難吃到了!聽說不做了~
    版主說的那個推車子賣肉圓!醬料超夠味的~
    有可能是眼鏡伯肉圓喔!
    他現在是兒子在經營!
    就在新竹大菜市場那附近!
    有招牌很好認喔
    現在口味跟當年阿伯口味不會差很多喔
    可以去試試看

  39. 第一家新竹肉圓

    分類:桃竹苗美食 …《詳全文》

  40. 小時候我就住在新竹後站的鐵路宿舍裡
    每天最期待的也是敲擊鐵腕噹噹的聲音
    沒想到我和你也有共同的記憶
    那是我這輩子吃過最好吃的肉圓
    這個推著販車叫賣肉圓的阿伯在馬偕旁邊開店嗎?
    好懷念~

  41. 內行新竹人都嘛知道要去西門街內媽祖旁邊那家路邊攤肉圓店吃肉圓最好吃啦!
    他們家的肉圓紅漕肉有先用酒醃漬過,比較香.
    但是星期一好像都公休,而且現在都下午1:00以後才有開始營業.

  42. 你指的是林家肉圓吧。他們是好像家族輪著賣的。中年婦女去年有,今年沒有。小弟正好跟那個歐巴桑蠻熟的。 吃來吃去還是原味最讚。其它的肉圓我倒是還好,不會想到而想去吃。只有新竹肉圓會讓我不惜殺去吃。

  43. 苗栗真的有很多好吃的美食耶..應該要多多介紹才對..像竹南鎮照南國小對面的山佳小館.是現炒的.
    招牌菜有四季肥腸.蟹黃海鮮豆腐.三杯田雞.酸辣蝦.東西真的很好吃..贊
    竹南火車站附近,金石堂對面的帕里尼咖啡店,便宜又好吃.,只有三明治/貝果和烤鬆餅,不過很有特色也很好吃
     
     

  44. 那個鐺鐺鐺的肉圓 是不是指哪台用機車改裝的推車 醬料放在左手邊,有大蒜、醬油、辣椒 那一個? 現在是開在新竹馬偕附近嘛? 有比較明確的位置可以告知嘛? 我超懷念那個肉圓的 感謝

  45. 那位推車賣肉圓的阿伯,是我小時候每天中午會在建功國小附近擺攤。大約六、七年前改在目前新竹馬偕現址旁的新源街早市賣。常常不到早上10點就賣光了。不過,已經將近兩年半沒有看到他。問過早市其他攤販,都說是阿伯的太太生病,所以他要回去照顧,不做生意了。
    這攤從我第一次吃到現在,起碼有將近30年了。真希望阿伯可以再出來擺攤。

  46. 對啊  超可惜的  這個阿伯真的賣超久了  不管他有沒有再出來擺攤  都希望他的家人能健康

  47. 格主說的當年那位圓臉白膚清秀的老闆娘(?)我最近有看到她,可能偶爾來巡視一下.頭髮花白,已是阿媽樣了.

  48. 抱歉riku 剛為留言沒注意 以為你說的是柳家肉燥飯  那個回覆是說柳家  不是這家肉丸店啦 肉圓店一直都是這位老闆娘在負責 很久沒看到  好懷念喔! 

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