這個部落格取名「美食激進份子肥到深處無怨油」,其實就是我人生的寫照。我100公斤,就是因為我愛吃,不僅熱愛中式美食,還瘋狂迷戀港式食物。在朋友眼中,我為了吃,可以不顧一切,會專程搭飛機赴香港、東京來趟美食之旅。不要說我有錢,其實真的是因為愛吃的熱情超越過一切啦!

記得多年前,我跟朋友去香港玩,只會看著Guide Book,去鏞記吃燒鵝、到糖朝吃粥,感覺自己像是個很傻的觀光客。後來,因為工作的關係,無意中接觸了「香港美食之最大賞」,從此走上一條愛香港美食的不歸路。誇張程度,曾經為了想吃一道季節限定的菜色,特別飛到香港,也曾在烈日下排隊1小時,差點在香港街頭昏倒,一切、只為了體驗嚐到心中美味的那一刻,那種從舌頭開始…幸福蔓延全身的感覺。

說到這個讓我癡狂,由香港旅遊發展局所主辦的「香港美食之最大賞」真的很厲害!參加比賽的每一家餐廳都想飛上枝頭,於是他們絞盡腦汁,運用各種不同的烹飪技巧、創意食材,希望能脫穎而出。其中得先經過層層關卡,還得提防所謂「臥底美食評審團」來偷偷探路,一路過關斬將,最後才能接受香港以及來自各地評審的面對面的挑戰,最後一關甚至有如電影「
食神」加「料理鐵人」的過程,香港廚師無不使出渾身解數競逐「至高榮譽金獎」的最高頭銜。因此每回得獎的料理,可謂美食中的精華,香港旅遊發展局還會將得得獎名冊編成「美食之最大賞得獎餐館指南」,讓各國旅客按圖索驥,品嚐香港的經典美食。

今年活動的4個主題,分別是「蒸」、「炒」、「甜酸」、「河鮮/海鮮與蔬菜」。「蒸」跟「炒」是中菜料理中常見的烹調方式,「酸甜」更是歐美遊客訪港特別喜愛的口味,而「河鮮/海鮮與蔬菜」則是第一次嘗試把2種食材放到同1個組別之內,也是繼去年「中外薈萃」組之後的新嘗試。

其中,我特別要推薦,我在香港最喜愛的一家餐廳「太湖海鮮城」,它堪稱香港最會得獎的餐廳,曾經一口氣勇奪同年度香港美食之最大賞4個大獎。看著牆上掛著一面面的獎牌,就知道這裡是絕對要吃的餐廳!今年,太湖再度以三色椒香、水蒸鴛鴦鱔、結草含環鮮魚卷、香辣雲霧大蝦脆千層及紅爐雪映三味蟹等4道料理,奪得「至高榮譽金獎」。


香辣雲霧大蝦脆千層,選用的材料,搭配的極為豐富。廚師同時運用了「濕炒」和「乾炒」兩種烹調方法,以精細的炒功,帶出了每種材料的味道。其中最特別之處,乃是加入了粵菜較少用到的「九層塔」,更增加了食材的新鮮感。 (圖片由香港旅遊發展局提供)

來太湖千萬不用擔心,因為它有超多得獎菜式可以選擇,價位上也不會誇張不貴(有些好道料理約台幣100元就可吃到)有時還會推出套餐,有一次我帶了一位女性的朋友來吃飯,吃完後她直呼,這裡的料理真是喚醒她早已麻痺的味蕾,甚至感動地說要嫁給我!

如果你對香港不熟,或者第一次來自由行,卻想品嚐連香港在地人都迷戀的好滋味,那麼一定要先做一下功課,看看歷年香港美食之最大賞的得獎菜單中,你最想吃哪些?5年下來,累積的這些名菜,我可說是愈吃愈上癮,也真的很佩服香港可以一直有這樣的大賞活動,讓廚師門精益求精,下回去香港,一定要試試,歡迎你加入「肥到深處無怨油」的行列囉!出發前可別忘了先做功課!

香港許多餐廳都接受預約,由於午餐去飲茶的人特多,周末要去名餐廳也常客滿,先預約比較保險。

當你在看這篇的同時,我人已經坐上了前往香港的飛機,美食朝聖去!買東西、吃東西,吃東西、買東西,香港真是個好地方呢!(逛街購物就是我的消化時間…)有機會再跟大家分享更道地、便宜的香港茶餐廳與甜湯囉!
大家的留言,我會在回來後再回大家的唷!

香港旅遊發展局
2006香港美食之最大賞

 

雲吞麵是來香港一定要 的美味,2001年的名單裡,有很多店家可以選喔!

南丫鮮果甜品店的棉花燉蛋是2004年至高榮譽金獎得主,有賣相又好吃!

2005年獲得至高榮譽金獎的鴨吞牛,先用蜜糖、鹽燜煮牛筋與牛腩約一個半小時,再把鴨梨挖空,將牛腩與牛筋放入,再蒸入味。這道用心的料理,我吃到的時候,感動地流下了眼淚。

96 thoughts on “香港美食之最大賞”

  1. 這個部落格取名「美食激進份子肥到深處無怨尤」,其實就是我人生的寫照。我100公斤 …《詳全文》

  2. 哈囉~
    第一次來你的部部~
    被你po的照片給深深吸引了~
    下次要去香港時~
    一定要來向你請教一番~
    到時候不要吝嗇~
    通通跟我說喲~
    你的部部訂閱囉~

  3. 請再多介紹幾家這次吃到的驚喜好嗎?下回和老公想去按圖索驥嚐嚐!!

  4. 好久沒吃到令我感動的食物了
    有機會一定要去香港祭五臟廟
    請繼續加油為大家帶來更多的美食資訊

  5. 美食響叮噹! 禮拜五囉,趕緊來看看美食,計畫一下喔!
    這裡也有不錯的美食,可以參考看看哩http://tw.myblog.yahoo.com/sunwebboy/
    餐廳或是日式料理都有喔^^

  6. 哇~真的是美食摩人阿~~這部落格的美食那麼多~不訂來看怎麼對得起自己~

  7. 你可以到→管理部落格→部落格資料裡把小廣告點選不顯示!(昨天開始每個人的部落格文章下擺都多了那個框框廣告,速度都被拉得很慢)

  8. 哇!  超戰ㄋ…
    ㄛㄛ 我受不了  我肚子好餓ㄋ~~
    下回到香港我一定要去吃.
    謝謝分享~~

  9. 呵呵… 遇到同一掛的了! 專程前往某地長美食,從小學時期就一直在做了~ 一個人喔!

  10. 喔~~~~我口水快流下來了!!
    我是個很愛吃的人~~但我是個窮學生!!沒辦法吃的起~~
    家鄉阿~~我什麼時候可以回去ㄚ(很久很久沒回家了)…….
    想念媽媽做的菜….

  11. mtr 青衣站 青衣城的壇島咖啡的 熱鴛鴦和新鮮出爐的蛋撻 不錯呀 

  12. 哇 做的這麼漂亮的菜色100元就能吃的到啊
    這家餐廳真是造福人群呢˙˙˙  好想去香港

  13. 嘿嘿 不是每道都這樣便宜啦 像上湯焗龍蝦是要秤兩的  但整體上是比較便宜的餐廳

  14. 這一道不是100台幣啦 但這家店真的不貴  種類又多  可以按照個人口味慢慢選

  15. 謝謝你  檀島是名店  灣仔是總店  分店有開在中環 青衣  奧海城  將軍澳等處  我之後會介紹ㄛ

  16. 唉  聖誕節回去吧  你家鄉的美食太多了  我都好想搬去呢

  17. 呵呵  有機會認識一下囉  有好吃的 也麻煩報幾家來樂樂  謝謝啦

  18. 是ㄚ  別急  對於府城  我有特別的規劃  請問你有知道什麼特別的店家嗎  感恩喔

  19. 多年前到香港,當地朋友有招待到此餐廳(靠近尖沙咀),
    海鮮都很棒,而且也看到港劇演員!只可惜沒拍照留念!
    不過真ㄉ好吃喔!

  20. 我也很愛吃,不過一直沒有什麼機會去吃美食…真羨慕你!!
    來到您的部落格,口水總是流了一堆,怎麼辦?
    雖然吃不到,看看也好,請繼續吃遍全世界.謝謝你的分享喔^^

  21. 謝謝你 我打算先把亞洲 幾個大點吃一下 再衝向歐美 目前存錢中 要不然只能吃麥當勞 哈哈

  22. 看了你的图片和文字我都好感動.
    所以就訂了想每天看到新美食
     

  23. 哇哇哇~我也超愛香港食物的,尤其是街邊小吃~好想吃喔…..但是..但是..但是..為了你身體著想,要多運動喔…才有更多的本錢吃更多美食阿

  24. 鏞記
    去過香港一次,卻一直忘不掉它的美味
    有機會一定要再去,等存好錢
    對於上班族領死薪水的我們
    這一餐可算的上奢侈的囉

  25. 看到大大的新介紹美食,
    進來回應一下 ,
    也請各位客倌進來品嚐,一樣的家鄉味,臺南府城美食:
    配菜豐富,蔬菜莎拉、醃薑片、味增湯、燒肉飯上面還有筍乾,讓你用55元一次享受多樣滿足!
    http://tw.myblog.yahoo.com/sunwebboy

  26. 其實在台灣也有許多美食 看如何選擇
    位於台北市的廣東路與吉林路的路口 店名:好記但仔麵
    它雖然是做但仔麵 裡面卻有一些辦桌菜
    是值得一試的店喔QQ

  27. oooooo'''''我的天呀!
    好好吃喔!
    真是高手~~美食達人
    我去香港都是去"鯉魚門"~~跟北海岸的富基漁港很像
    可是香港師父的手藝超"神"
    尤其是"椒鹽瀨尿蝦"…….咬下第一口,保證尖叫喔!
    還有我也喜歡香港的撈麵^^
     

  28. 新曆年來去香港跨年好了,順便來嚐嚐版主介紹的香港美食,不然老是在台灣望著美食介紹,肚子不知咕嚕嚕的挨過了多少個夜晚,不如就心一狠的去吃個夠,哈~~

  29. 加油  香港聖誕節跟新年都很好玩喔  活動相當多的 一定要大吃ㄧ頓啦

  30. 有沒有介紹蘿蔔糕?
    上次去香港,每天都去吃一回,
    和台灣不同的吃法,用蒸的,很軟很細緻的口味。
    在台灣從來沒看過。

  31. 哇~感覺真不錯捏 我三月初也有去香港~高樓好多都是40層起跳的 大嶼山纜車 女人街 彌敦道不錯逛捏 東西不錯吃 我有點過一道菜 叫野薑雞菜飯 不錯吃說 我還有拍下來喔^^ 歡迎你來聞香一下喔

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