何洪記粥麵專家

地址:銅鑼灣霎東街2號  電話:2577-6558

今年創店60年的何洪記,也是香港美食之最大賞的得獎名店,這裡的雲吞大小適中,一口一個。正好讓餛飩的肉汁能在口腔內翻滾,雲吞皮薄餡多,餡料是鮮蝦與豬肉,吃的時候沾一點醋,格外好吃,湯底則是竹昇麵和蝦子湯為主,鹼水味道不重。上回吃過「酥炸雲吞」很讚,香脆的雲吞沾醬吃,非常順口, 一個接一個。

這盤干燒伊麵,粉量超大,又很好吃,建議兩個人分享。

46 comments

  1. 對啊  他們的麵鹼水很重  吃的開心最重要
    原本我也要在7/11去香港吃的  結果臨時取消了  真是可惜!

  2. Gary:
    我們6月14~18去香港五天,完全是美食之旅喔~
    我們都有照你的食堂介紹去吃,這家何洪記我們也有去吃!! 是我最喜歡的~
    我超超超愛吃這家的鮮蝦雲吞撈麵,好好吃喔~  
    不過,粥就淡了點,而且很稀… 水太多
    的確,它們家麵條的鹼味是比較淡的,不然香港的撈麵雖然好吃,但是我朋友說吃起來有 "阿摩尼亞"的味道~ 哈哈哈

  3. 上環蛇王那附近有間生記粥品…也是給他很好吃喔

  4.  
     達人要不要順便規劃一下三天兩夜一定要去吃的東西有哪些
     最好還有路線圖這樣搶時間才不會多走冤枉路ㄚ
     如果有飯店的心得也建議一下囉!!!

  5. 他附的茶室喝的吧  我只有去蓮香  才會先洗筷子

  6. 去年去香港也有去這家吃
    但看菜單不知道東西長怎麼樣
    所以吃惹2天的粥>"

  7. 吼….我愛死了香港的廣東粥
    那種入口即化的粥 還有它的湯頭…
    天啊…..很難忘記
    我以前也是會為了美時 不管多遠都會跑去吃的人
    大家都笑說我是瘋子 ^^
    呵呵~看來我跟你比差遠了
    請受小女子一拜
    聖誕節快樂喔^^

  8. 哈  但卻還不錯呢  是我拍的不好啦

  9. 唉唷~~
    吃那麼撐不好啦!
    下回打包回台給我吧!

  10. 我覺得這個問題一定要問專家才有答案,義大利菜跟法國菜怎麼分(或是美式料理怎麼分?)? 因為我始終搞不懂~如果很複雜可以慢慢想,期待你的回答

  11. 哈哈  要不要分享一下今天的午餐到底吃了些什麼啊

  12. 看來我也該再去一趟香港ㄌ,好久沒去了,懷念餛飩麵,想念燒鵝,想吃 想吃 想吃

  13. 那盤干燒伊面不是只有面和幾片冬菇而已吧?

  14. 我在虐待自己…
    在距離午餐時間還有40多分鐘的現在看你的部落格
    爆餓….我想我等一下應該可以喀下一頭大象吧….

  15. 哈哈~好幸福ㄛ..最進摩人一直PO香港美食,讓我好開心哦
    覺得很幸福能遇見你的分享...我和老公打算前一週要好好~把摩人的心得抄在手冊上啦..
    我們要住九龍..我已經打算..香港之旅要大開吃戒囉...
     

  16. 謝謝關心啦 呵呵  晚晚睡  一大早就醒了   我老了

  17. 有可能  因為我有女性朋友比我猛很多的  哈哈

  18. 哎呦  這一盤已經快要我的命了啦  超大的  那天很像在參加TV冠軍的大胃王ㄟ

  19. 拜託
    你算什麼
    真正利害的是我擬性不幸

  20. 哈哈  其實每家的例湯 應該都不賴的  沒關係  一定還有下次了

  21.   你太厲害 又被你猜對了 我有給他完食。 那天吃完後,繼續吃了甜甜圈,又吃了冰豆花 哈哈  我也很厲害吧!

  22. 上星期帶老公去香港,想喝”湯”,卻怎麼也找不到~
    早點發現你ㄉblog就好嚕!!

  23. 哇~~
    又是香港美食
    吃不到啦!
    怎麼只有一盤麵呢??

  24. 你報導那麼多香港美食,讓我覺得不去香港給它吃個一頓是個罪惡!!
    我去年去香港吃到最好吃的就是海港城旁邊的 ”糖朝 ”它的”狀元及第粥”跟”鴛鴦”我覺得不錯吃,第一次出國就是去考試,所以當然得試試那道粥品,果真,我一試中第!
    好想再去一次香港啊!!!!

Comments are closed.