見福牛舌餅

在新竹住了20年,從來沒有注意到這家在城隍廟旁邊的店是什麼時候開的。只是這次來的太早,吃完神奇的滷肉飯之後,一時之間,沒什麼地方可去,於是對四周的事物開始好奇了起來!只見這家店的門口,一早就開始排起了隊。這時隔壁的有名潤餅才剛開張呢!

我討厭排隊,但為了美食我願意排,聽說這家店東就是鹿港天后宮旁的牛舌餅店老闆的兄弟,意思是此乃下港來的美味點心囉,都是現做的喔!

小小的鐵板鍋上,一鍋僅僅30個牛舌餅,小老闆動作俐落的不停翻面,從下鍋到完成大約15分鐘,可是排隊的人,很多都是一買就10個20個,所以這玩意要排相當久的。而且他每天固定數量賣完,就會拉下鐵們休息去了。

我買了5個,回家在用烤箱熱一次,吃下去裡面的糖心都要溢流了出來的感覺。厚厚鬆鬆感覺確有相當綿密的口感,跟宜蘭的薄脆牛舌餅,大大的不同喔!

90 comments

  1. 我羨慕你 我已經好久沒吃到了 他都太早打烊

  2. 嗯~看過了GARY的介紹~我2010/12/30終於去買了~ 起了個早~10點多到新竹~直接快步走到城隍廟前的這攤~哈哈~沒有人排隊耶~我是第一個~
    看各位網友形容的這麼好吃~雖然我家人口簡單~我還是買了10個~~只有稍微等了約10分鐘~(起鍋+吹涼)~餅到手後~我到隔壁潤餅店買了個潤餅~走到西大路的便利商店買瓶飲料~開始享用我今天的早餐啦~哈哈~
    吃完潤餅後開始期待我買的牛舌餅了~吃了一口(當時餅還很熱呦)~覺得~哇!! 好黏啊~~當下覺得嘴巴好乾~
    就這樣在好黏的口感~跟嘴巴好乾~這樣的輪迴之下~我吃完了一個~~
    下午回到家後~再吃一個~就覺得還不錯
    但我那患有糖尿病的老娘說~吃起來還蠻香的~但還是有一點甜~~
    個人是覺得~還OK~還不錯~^^

  3. 排隊有訣竅的
    下雨天觀光客少就經常不用排
    還有就是超級早起
    阿伯六點多就已經開始烤了說
    參考看看唷

  4. 這種牛舌餅 做法類似鹿港的  跟宜蘭不一樣
    如果要解饞  在重慶南路跟武昌街口旁統一超商的街口 有一攤 雖然沒那麼好吃  但也還可以啦  蜂蜜的跟花生的都OK

  5. 天阿  好想吃喔  台北還找的到這種滋味嗎?以前小時候  我記得南楊街附近有一攤一個老ㄅㄟㄅㄟ推車來賣  都是現做的  超香的台北哪裡還有這味阿?另外  要堆一下另一個好滋味  讚!!http://goods.ruten.com.tw/item/show?11080904135182

  6. 小時候我也住那附近,不過已搬離了,我也好想吃,每次出去都沒看到鐵門拉過,他還有再賣嗎?

  7. 這家店在18年前就有了,那時剛結婚住在新竹,每次都差不多2點多就光了,所以都得趁著上班時間要到銀行洽公時,趕快去買,有次老闆娘還叫我買了約20個回公司,給同事們大塊朵頤。而且老 …《詳全文》

  8. 這家店在18年前就有了,那時剛結婚住在新竹,每次都差不多2點多就光了,所以都得趁著上班時間要到銀行洽公時,趕快去買,有次老闆娘還叫我買了約20個回公司,給同事們大塊朵頤。而且老闆是不給 …《詳全文》

  9. 真的非常好吃!這家店在18年前就有了,那時剛結婚住在新竹,每次都差不多2點多就光了,所以都得趁著上班時間要到銀行洽公時,趕快去買,有次老闆娘還叫我買了約20個回公司,給同事們大塊朵頤。而且老闆是不給人家預留的,你只能排隊買。原本以為牛舌餅都大同小異,後來吃過其他家的牛舌餅後,現在除了這家的,再也不吃別家的了,真的差很多。去年現在住在桃園的我,帶著在新竹出生的女兒,想帶他去買,結果11點多已經鐵門拉下來了,極度的失望。

  10. 終於~
    我終於吃到它了~
    好好吃喔~
    我家小孩讚不絕口呢~
    吃美食是要付出代價的~
     

  11. 你真是太神奇了..老闆發現人家拍照會拒絕哦
    這間牛舌餅真的是讚..住在離它不用三分鐘的距離..真是幸福

  12. 在新竹住了20年,從來沒有注意到這家在城隍廟旁邊的店是什麼時候開的。只是這次來的太早,吃完神奇的滷肉飯之後,一時之間,沒什麼地方可去,於是對四周的事物開始好奇了起來!只見這家店的 …《詳全文》

  13. 厚的ㄝ~~第一次看到,看起來很好吃(外加你形容ㄉ)下禮拜五ㄑ買,請問這家大概幾點開??一ㄍ多少??
    對ㄌ!!你有吃過在中壢夜市ㄉ"不一樣ㄉ三明治"ㄇ?沒吃過ㄉ話可以ㄑ吃吃看喔!!也是要排隊ㄉ那種
    ,有鹹和甜ㄉ兩種
     

  14. 在新竹住了20年,從來沒有注意到這家在城隍廟旁邊的店是什麼時候開的。只是這次來的太早,吃完神奇的滷肉飯之後,一時之間,沒什麼地方可去,於是對四周的事物開始好奇了起來!只見這家店的 …《詳全文》

  15. 對啊  他7點就開  賣完一天的數量就關門囉

  16. 昨天也去了ㄧ趟新竹小吃之旅
    買了有名的潤餅捲之後就發現旁邊這一間牛舌餅店
    很可惜….
    老闆才剛開店門都還沒開始準備(可是已經下午ㄧ點多了捏,會不會是已經賣完了??)….
    所以沒買到
    現在真的很難得吃得到這種厚厚的牛舌餅了…
    只好有機會再去買了
     
     

  17. 哈  所以老夫婦很辛苦  大家要體諒一下啦

  18. 不能給燙的原因是  麥芽會太軟  外皮吹涼  裡面的麥芽不會太燙  口感比較硬  比較好吃啦

  19. 補述,老闆說他兒子到軟體公司上班了!所以現在都是他夫婦兩在賣..

  20. 今天星期六,9:15就開始排,11:10終於完成採買,買了前鍋的剩5個,我堅持要買1個"熱"的,被老闆唸了一頓,老先生是說,剛起鍋的很燙,會燙嘴,堅持要吹涼後才賣.但我硬要一個熱的,所以就被歲歲念了一會.但因為我實在盧,他夫婦兩還是給我1個了.今天很熱鬧,前面都是大買家,都買20個30個,所以後面的人都等的有點….圈圈差差有人在等了40分鐘後,終於動怒.問老闆為何不限制每人購買數量.要是有人買100個,那後面的不是都等到死.而這位買客只要2個,他女兒好不容易回家,跟爸爸要吃牛舌餅,而他卻要他等那麼久.老闆一開始也打哈啦,盧到最後就說:我都已經跟你道歉了,不然你要我怎麼辦?客人仍堅持限制每人購買數量的建議.老闆回說:有人大老遠從台北來,限制買量太不人道.客人回說,我知道你生意好,你只想賺錢,當然不能限制.就將火藥味了一會,最前面的買家說話了:待會起鍋,我讓他先買.所以,這位怒氣充充的買家才息怒.呵…其實我也等的有點火,只是前一陣子剛買過三峽牛角,所以..忘了要把手機充好電打game.尖的樹等混九…我前面的買家說要買7個,後來給老闆比手畫腳說要10個原來他是日本人,搞不清兩個數字的發音.然後老闆跟他說了一些中文,那日本人也聽不大懂,老闆就說:阿哩阿都,祝你幸福.恩..老闆說冷藏可放5天,冷凍可放50天,加熱用烤箱或大同電鍋乾燒3分鐘就好囉!我拿到的那個燙的,真的很燙,但還不至於燙嘴.因為油的比例很高,所以很燙是正常的.還是不明白為何一定不能給燙的???

  21. 天啊!
    我媽一定很開心~
    沒想到城隍廟就有了!

  22.  

    在新竹住了20年,從來沒有注意到這家在城隍廟旁邊的店是什麼時候開的。只是這次來的太早,吃完神奇的滷肉飯之後,一時之間,沒什麼地方可去,於是對四 …《詳全文》

  23. 這家牛舌餅有公休日嗎? 我住中壢..不想大老遠跑去他卻沒開>"

  24. 他們賣的餅真得很好吃,我有好幾次特別起大早去買過,因為晚去很容易就被買光了。
    他們的餅不論熱的吃或涼了吃,都很讚喔!

  25. 我媽以前常買這家牛舌餅~每次都超多人排的!

  26. 小學三年級我家住對面長安街
    我國中就95公斤  現在減肥下來了 73kg
     
    我國小吃這家  可以吃一包牛舌餅  配一大罐將軍牛乳
    我根本是豬神轉世
    那時賣8元
    人事全非喔
    老闆頭髮從黑變白
    唉  人生喔……

  27. 真的假的 
    我也是新竹人捏     我怎麼沒注意
    很好      謝謝尼讓我發現到它         下次         我一定要去買它 

  28. 這家我也去吃過耶~~
    真的很好吃!新竹其實有很多美食的呢

  29. 要有耐心喔  他一鍋才36個餅! 要排隊等啦

  30. 我上星期天才去城隍廟!吃了ㄍㄜㄍㄜ羹,柳家魯肉飯還買了一盒肉圓回家,But,從沒注意過這間店! 下星期一補休想找媽媽一起去!一定要買到!!!

  31. 沒辦法啦  他一鍋只能做36個 只要前面有人買30個  你就要多等20分鐘  但我都有買到喔  上次買了30個  看看後面排隊了人  我露出復仇快感的笑容 哈哈

  32. 哈哈  好的老式點心  希望可以被保存下來

  33. 因為它是在城隍廟正門旁邊  所以沒有確定的地址  只有第幾攤之類的

  34. 請問這攤牛舌餅是在新竹哪裡呢@@?
    我好想吃>____

  35. 老闆早上6點就開始了,一直賣到約11點半,賣完他就收攤回家囉~
    雖然不像西式點心華麗,但是卻是實實在在的傳統點心在我的心中,就是故鄉的味道~
    大家一起來愛逮玩啦!!!

  36. 我們家固家一年去一次新竹城煌廟~~但只有一次買到老板的好吃牛舌餅
    就算是一早6:30到也要排隊,而且要排好久~~
    我以前是不吃這種牛舌餅的,直到吃了這一次,哇~~~真是好吃@@
    讓我每年都期待到新竹的這次,但每次都失望,因為要排好久~~~~就作罷了
     

  37. 我還蠻喜歡吃的  老闆很低調  也不接受採訪  也謝絕拍照  他很樂天知命的啦 呵呵

  38. 真的  恭喜你呢
    我又想要來新竹了 呵呵

  39. 加油加油  這個牛舌餅很讚  手工的

  40. 因為限量  買的人又很多  所以不好買到  加油吧

  41. 從小也在新竹長大..這家牛舌餅從來沒買到過..而且第一次吃時還是同事去買的..經過10次9次沒開不知是賣光休息囉還是怎樣…

  42. 看你寫的~ "吃下去裡面的糖心都要溢流了出來的感覺"  超想吃的啦~
    等我減重完~  等我~  嗚嗚嗚~  好想吃喔

  43. 今天有買到~我買了10個(怕被後面的人白眼)
    老爺爺還很爽朗地說:祝妳幸福喔!
    他今天心情不錯喔...
    一直覺得老爺爺是個性情中人
    像上次去排隊時.就有一個外地人一直問”要排多久”
    結果老爺爺沒好聲的回他:我怎麼知道你要排多久?要問你前面這些人要買多少!
    對ㄚ!還好我今天蠻幸運地.前面的太太只買12個.不像格友遇到的買100片...

  44. 呵呵  你也很激進ㄟ 你運氣不錯喔  一次就買到

  45. 前不久  休假  特地開車去新竹找此店 
    ㄟ  不難找ㄝ   確實好吃 

  46. 嗯嗯!我會努力低!
    07年我ㄧ定要吃到!
    不~~應該說!
    總有一天我ㄧ定要吃到!顆顆!

  47. 呵呵  你加油啦 2006年一定要吃到喔 還剩幾天囉

  48. 我有去買!
    但是結果還是一樣!
    他已經在收了!
    好可惡喔!
    不行~~
    我下次假日一定要十點多起床去買!
    可惡辣!好想吃!

  49. 建議你馬上先吃一個  回家不要用微波爐  用烤箱  烤一下下就好  你也可以比較  現場吃跟回家烤過的不同味道 祝你好運

  50. 之前一直想去吃~~
    但是每次去沒有一次有開的~~
    超倒楣的~~
    現在聽到你說十一點多就賣完~~
    那我明天可要早起去買囉~~
    對了!?如果拿到家以後~~~
    冷掉的話!要怎麼樣做才可以讓她熱呼呼的呢!?
    當然我知道有微波爐這東西!
    只不過~~怕回家用了以後就不好吃了!

  51. 對阿  那天買回台北  用烤箱烤一下  還是好好吃

  52. 之前聽風成一族新竹美食聞名去買看看
    從八點接近9點吧-_-||
    看看人少少的應該很快吧…(5~6人)
    沒想到,有些人就一次買100個或是幾十個冏||
    也不曉得等了多久,到我後來兩個左右
    她說剩下的全部包下來…-_-(她要100多個送人用)
    那時,我買的時候。還是個老伯伯在做
    講話超逗趣的=.=||最近才看到是年輕人@@大概退休了吧XD

  53. 有ㄚ  我也是  住新竹那樣久  都沒注意看過啦

  54. "吃下去裡面的糖心都要溢流了出來的感覺。厚厚鬆鬆感覺確有相當綿密的口感”
    喔您形容的這麼棒看了都餓了!!!!!

  55. ~~~咦~~為什麼我沒看過呢~~
    原來要早上去才買的到哦~~難怪….
    ~~那不就很難吃的到~~假日有買嗎~~
    ~~~好想吃哦~~^^

  56. 呵~我在新竹住了快27年~上次看到你的介紹就跑去買來吃了~結果好好吃哦~冷熱都好好吃~我比較幸運~因為我每天上班都會經過~所以都不用排很久~呵~~

  57. 哈哈  好險我都是現場買馬上吃  免得吃到你說的很像..

  58. 哈哈~我住新竹6年1次都沒買過….
    呵呵~那家潤餅.我覺得還好….因為真的潤餅還是吃乾乾ㄉ比較好哩~
    (因為我也是小美食主義者.花錢就要吃好吃的)哈哈
    那家潤餅因為高麗菜豆芽在鍋子裡煮方便包.不是瀝很乾..所以要現場吃還可以
    打包…回家會變的很怪@@"..很像餿水..

  59. 哇  你好厲害  這樣我下次來新竹要來買水潤餅吃吃看!

  60. 哈..這家牛舌餅生意真的很好~記得以前我們放學後(高中時)都會跟同學來買這餅吃~
    尤其剛起鍋熱騰騰的 最好吃了~裡面的麥芽乳餡兒真的好~香!!
    網友有提到的水潤餅 ~~~ 不是 郭家那種包豆芽菜高麗菜的熱潤餅喔..它是一種有股特殊香味的麵餅..屬
    乾糧類的.. 我很喜歡吃水潤餅~並常會不知不覺一片接著一片~哈..因為真的很香!!
    老字號工廠是在成功路製作~~各大廟宇應該都有販賣才對..因為這是祭神常見供品~
    一包大約10片吧~記得一包還蠻便宜的~幾十塊錢吧!!!

  61. 謝謝你  你說的老闆是那個瘦瘦的小男生嗎  他很靦腆的 哈哈

  62. 你好~我很喜歡你的部落格唷!!(美食很多!!!哈哈~~^^)
    昨天看到你這篇文章今天我一早就跑去買了!!
    老闆真的很可愛喔~~最後還恭喜發財勒…^^
    我會常來這逛唷~~呵呵!!

  63. 期待你報基隆的美食    因為很懷念那裡  像廟街或九份的  因為太久沒回去了

  64. 嘿嘿  不要啦  過陣子  我要介紹基隆了喔

  65. 鹿港的比較香啦  尤其是熱著吃 哈哈

  66. 鹿港喔我老媽的家鄉ㄋㄟ….可是我也算常回鹿港…..很少在買牛舌餅…….不過我喜歡吃宜蘭的牛舌餅
    不但跟鹿港的不一樣 鹿港的口感是軟軟的 宜蘭的牛舌餅是酥脆的(硬的)像餅乾一樣
    都各有特色啦….. 

  67. 擋不住這誘惑  我又想去找找看
    要不對不起自己

  68. 我看阿..我想阿 以後…..我把 家搬到新竹 去好了
    嗯…………………..就這樣子 決定囉

  69. 我以前也有買過喔
    一出爐就賣光光
    每次都是扛個兩三袋回台北

Comments are closed.