家弘米粉湯

位於基隆信義市場後巷中的「家弘米粉湯」,相當出名。他的米粉湯,我喝了一口之後,腦中竟然出現甘、鮮、純的畫面,就像是全身毛細孔都吃了人參果般的舒爽。

這碗湯,老闆每天清晨以豬頭骨細火精燉,過程中將多餘的油脂與雜質濾除,才能煮出這樣的好湯頭,米粉也跟之前吃過的口感不同,一碗20元,真是相當便宜。

各式切盤小菜種類相當多,價位也不高,搭配米粉湯,吃起來真過癮喔。

帶路的達人,對美味基隆小吃瞭若指掌,尤其是大姊-陳老師,桃李滿天下,走個三步兩步,碰到的店家都是學生家長,我就託她的福,吃到了很多美食喔!

49 comments

  1. 家弘米粉湯

    分類:宜蘭基隆美食
    …《詳全文》

  2. 我只吃過一次,不過覺得隔壁家的關媽比較好吃,還有告訴大家"天梯"就是豬的牙齦啦~吃起來脆脆的.

  3. 這間我也有吃過 不錯吃 不過我也推薦在基隆流浪頭的米粉湯 從小吃到現在 GOOD唷^^

  4. 很多人不知道『吉古拉』是什麼東東?
    這可是基隆才吃ㄉ到ㄉ唷!
    我是基隆人,但是讀書、工作都在台北,有一天赫然發現,只有基隆ㄉ麵攤有賣這ㄍ東西
    真ㄉ很好吃,適用魚漿做ㄉ竹輪,不像一般日本料理ㄉ竹輪,吃起來很有味道
    如果有來基隆ㄉ話,別忘記點一份來試試看唷!

  5. 這家是有名的 夯~ 只是  一忙起來就自個ㄦ內亂囉

  6. 位於基隆信義市場後巷中的「家弘米粉湯」,相當出名。他的米粉湯,我喝了一口之後,腦中竟然出現甘、鮮、純的畫面,就像是全身毛細孔都吃了人參果般的舒爽。 …《詳全文》

  7. 粉好吃吧!住在哪裡就是有吃不盡的美食,沒想到你還找到這裡來算是很道地的美食主義者,下次再來這市場前記得再往前走一下肉圓和煮什錦麵也很不錯吃,但是吃完後不要說出來免得連我家附近的私房小菜都得排隊了

  8. 其實住信義市場旁那麼久……
    我也覺得家弘米粉隔壁的關媽媽比較好吃歐
    如果一碗20就算便宜~
    那………
    暖暖街鐵路旁右邊一家沒招牌的米粉湯
    你倒是可以去試試
    他們今年才漲價15元
    十數年來一直都只賣10元
    一大份三層肉才30元呢~~~湯頭也好到不行^^

  9. 腰尺….是豬的胰臟
    傳統市場買的話
    一副腎臟會連著一副胰臟
    除非是被店家拆開來另賣給他人囉
     

  10. 你可以去試試看
    和平島水產市場那邊的米苔目
    yahoo新聞有報導過
    10幾年沒漲價過,一碗6元喔
    正點!
     
                   基隆的孩子^_______^

  11. 是喔  那就很不好啦  買多買少客人啊  這是要不得的

  12. 這家的湯頭超好吃的~…
    連我不愛吃米粉湯的人都超愛吃~~
    只是有時沒買小菜…就會有人臉很臭~
    這是很多同事的心聲~~~

  13. To 小妮子 & Amate22:
    既然吉古拉就是”竹輪”, 那我猜”吉古拉”是竹輪的日文ちくわ(chikuwa)的音譯喔

  14. 肉圓我有吃過啦  在摩人的文章裡  有一篇基隆小吃 裡面有介紹的
    謝謝你喔!

  15. 嗨~我是道地基隆人~我不知道有沒有人知道~安樂市場口的一家賣鹹酥雞(沒店面一對老夫妻賣的)有時沒開店~只要開店每次買一定要排隊30~40分鐘~超好吃的~之前和同事有討論過~沒想到大部分基隆人都知道那一家超好吃~外酥內軟多汁~可惜有時那對老夫妻有時沒開店 不知什麼原因~營業時間約下午5點開始~~

  16. 今天我有專門殺到基隆的信義市場吃家弘米粉湯喔!
    湯頭跟小菜都好好吃喔! 吉古拉跟嘴邊肉是我最愛吃的!
    吉古拉—-吃了這麼多年,今天才看到它的大名原來是這麼寫的!

  17. 我也推這間米粉湯~
    雖然我很年輕 但小時候我在那附近住了20年
    一看到你介紹米粉湯~ 讓我有回到童年的感覺︿︿
    除了家泓米粉湯之外~我覺得他們隔壁有個麵攤 應該是"關家"吧
    那家也很正點喔!我到現在也是常常去吃呢~
    還有市場裡 同一條巷子 有個肉圓也很棒 有機會您不仿去嚐一下

  18. 我有吃到喔  感謝你啦  只能說基隆小吃  驚艷連連

  19. 嘿嘿  這個我也不知  我來問一下再跟你說喔

  20. 市場外的有一攤水煎包和蔥油餅也很好吃哦

  21. 謝謝  基隆真是個很妙的地方  好吃的東西太多啦

  22. 沒關西啦  兩邊都留  呵呵
    基隆的網友都超熱情  加上好友的協助  才能寫出這一片啦
    謝謝大家喔

  23. 對呀..你介紹的美食真的很道地耶~~都是基隆人才知道喔!! 了不起~~
    下次可以來基隆吃吃我家的燒臘店(緊鄰仁二路郵局旁), 家弘老闆也是熟客喔!!
    To Amate22: 我也有同感, 台北人都聽不懂什麼是吉古拉, 還覺得基隆人怪怪的, 只是比較薄的黑輪嘛! 幹嘛叫吉古拉~ >"

  24. 你忘了超好吃的紅燒鏝粳還有仁愛市場邊的 美味相肉鬆也很贊肉乾等伴手禮
    愛三路有家自然香的吐司真的會讓你作夢都流口水

  25. 信義市場內的肉圓跟市場外面賣的雙胞胎都很好吃唷~~
    如果你喜歡吃三明治的話,推薦你去一家在廟口三兄弟豆花旁邊的三明治店
    他是炭烤三明治唷~~還有信二(消防隊)那個停車場旁邊有個賣早餐店的,他賣的烤蔥餅很好吃~~但每次去都要排隊唷~~

  26. 吉古拉就是”竹輪”
    我是土生生長的基隆人我們從小到麵攤吃麵都會點”吉古拉”
    來台北工作後朋友都聽不懂什麼是吉古拉
    我很愛吃吉古拉

  27. 基隆不是很大  建議你在網路上先找一張地圖  順著忠孝仁愛信義 一二三的順序 應該很容易找的   坐火車  很輕鬆的去  然後從早吃到晚囉  祝你吃的開心

  28. 呵呵  清清的湯頭  濃郁的香味 真的很棒

  29. 光是一碗簡單的米粉湯也可以如此誘人真讓人受不了
    如果使用大眾運輸要如何親臨現場品嚐可否指導一下

     

  30. 米粉湯真的太美味了,是許多在國外的台灣人的最愛,前年暑假回台灣因為受不了酷暑所以沒吃,回來後懊惱好久呢!

  31. 恩  你下次回台北  我上基隆幫妳包回來啦

  32. 呵…
    不得不說…
    這家米粉湯在我母校附近…
    之前還在基隆唸書的時候常常和同學ㄇ去吃…
    真ㄉ是俗又大碗!!!學生都很愛!!!

  33. 我最愛米粉湯了 真的 懷Michael的時候 人在DC 天天唸著米粉湯我家先生和我婆婆開車帶我上馬里蘭州去找台灣小吃愛 愛 愛 米粉湯 回台北一定去吃個過癮

  34. 是啊  看似簡單的一碗米粉湯 其中包含著好多美味呢

  35. 讚讚讚…有機會到基隆的朋友千萬不要錯過囉…
    推~~~~

  36. 哇..彷彿就聞到米粉湯的香味了..
    我也好想要吃喔!!

Comments are closed.