洋果子篇

最近台北的甜點可說進入了戰國時代,不管傳統老店,或者海外學成歸國的年輕師傅,紛紛展現了超強的實力,讓台北的甜食水平向前躍進一大步。這半年來最火紅的小點心莫過於有「少女的酥胸」之稱的杏仁小圓餅Macaron了!這個杏仁粉與打發的蛋白為主材料烘焙而成,內夾各種餡料,一小口一小口的吃,可以慢慢體會出她的層次美味。我覺得「15區法式烘焙」、「小法國」跟「紅利義大利餐廳」得到最高分喔!

菓本多田的蛋糕(左排上、右排下)上排滿了水果,看起來超級華麗,但切片時真是困難重重啊!

 

先聊聊傳統老店!台北人一定都知道的世運食品、順成蛋糕,是台北最受歡迎的老字號,與YAMASAKI是營業額的前三大喔!順成蛋糕的核桃派是我父親的最愛;世運食品的泡芙一直以來都是超級暢銷品,而枸杞桂圓蛋糕,外型長的像瑪芬,不但口感棒,又兼具養生功效,具說是店裡長賣型的人氣商品!此外,絕不能遺漏推薦一間從小吃到大的生日美味─仁愛路的紅葉蛋糕,巧克力跟草莓的綜合口味,是生日派對上必備的美食!

 

最近,甜點店還開始興起一陣「學成歸國派」,在巴黎研習烘焙技術的師傅,將法國甜點追求精緻、美味與創新的精神展現無遺!這些蛋糕或點心不僅外型可愛,吃起來還有彷彿置身巴黎的幸福錯覺。

日前在部落格中介紹了「15區法式烘」跟「芙麗葉-里昂教堂點心」都引起了網友們的熱烈討論!15區混著焦糖香、淡淡酒香的蘋果派、微酸的「橙心」跟「橙意」(都是橙香慕絲,很可愛的蛋糕名吧!)還有耀眼的草莓塔,真的都是超級美味~單看蛋糕外型就有日劇中幸福甜品的感覺!

芙麗葉則推薦「萊姆芭娜娜」「草莓夏洛特」「里昂秋日陽光」「葛奴乙與草莓」,網友佑佑推薦的「菓本多田」,有著豐富水果,酸甜混搭的口感,不甜膩,也是不錯的選擇喔!瞧!這裡的蛋糕都有著很美的名字,架上的麵包,我只能用夢幻兩個字來形容,賣相非常好。現場有一股想全部搬走的慾望。

「芙麗葉」的蛋糕,每季都會推出新款蛋糕,真的太好吃了,要購買熱門款蛋糕最好在兩點左右來店比較保險,來晚就買不到囉!

和果子篇

 

說到和果子,大家耳熟能詳的便是銅鑼燒、人形燒、最中、各式糰子、大福以及饅頭等,在這裡偷偷告訴大家,其實和果子比較適合要減肥的朋友,大部分的和果子以紅豆為主材料,但有些和果子一個熱量可以在100卡左右喔!比起動輒2300卡的西式蛋糕來說,和果子可以多吃一點的!

源吉兆庵的甜品與東京同步流行,不但外表驚豔,材料下足本錢,吃起來充分享受東京發的幸福!

這幾年來,日本點心,日本點心在台灣越來越受歡迎,它的特色就是精緻。像來台10年,知名度也最高的的源吉兆庵,會按照四季推出不同的美味,記得去年跟朋友去東京,朋友就買了他的櫻桃果凍,賣相好到兩人捨不得吃,結果回台灣後,發現台北也有的買……>< 前陣子,買了他的人氣商品─銅鑼燒,我覺得很好吃,外皮綿密舒服的口感,像是蜂蜜蛋糕,配上北海道紅豆內餡,我想,多啦A夢迷戀的應該就是這種口感吧!另外,櫻花果凍、草莓果凍,也會讓你驚豔!還有我最愛的若草(是用膨鬆外皮包裹住香甜的北海道紅豆餡與軟Q的麻糬)。

 

其他店家,還有國人出比賽得冠軍的台中星野銅鑼燒,目前新開的台北店平均要排50分鐘或更久吧。我吃過原味與抹茶口味的大福、還不錯,神奇的冰凍內餡!至於鎮店之寶的銅鑼燒,吼~~~永遠買不到啦!煎餅老店小林煎餅,自從以嶄新的面貌從新登場吃之後,店內的超人氣產品釣鐘燒,獲得消費者瘋狂的排隊支持;微風地下樓的口福堂,不可以錯過的御萩,真的好好吃,紅豆、黃豆跟芝麻,三種我都愛,紅豆第一名喔。

星野的大福跟銅鑼燒,以及小林的釣鐘燒也都是近期排隊最踴躍的店家。

不管今天各位看官選的是洋果子還是和果子,吃太多對身體都不好啦,我的建議是買些好茶,外帶回家,果子配茶喝,安安靜靜,進入自己的世界,好茶、好甜食、好夢,人生最高境界喔!

102 thoughts on “甜食東西軍”

  1. 最近台北的甜點可說進入了戰國時代,不管傳統老店,或者海外學成歸國的年輕師傅,紛紛展現了超強的實力,讓台北的甜食水平向前躍進一大步。這半年來最火紅的小點心莫過於有 …《詳全文》

  2. 人生苦短先吃再說了
    誰還管他會不會肥
    &amp;nbsp;
    瘦的有比較會重頭獎嗎?

  3. 小妹我愛吃的都差不多
    你比較多元化
    很多店你都一馬當先ㄟ
    所以交流阿
    不敢當啦
    哈哈

  4. 天ㄚ我要跟隨你的腳步.吃遍全天下美食@@真是太厲害了.非常享受人生….^^

  5. &amp;nbsp;
    謝謝你的鼓勵
    我與店一定會堅持當初開店的理想的!
    &amp;nbsp;
    monmon養生乳酪蛋糕
    晏榕
    &amp;nbsp;

  6. 我也吃辣喔&nbsp; 只是太辣的比較不愛
    我不敢吃的喔&nbsp; 太奇怪的吧&nbsp; 蛇血、炸蠍子之類的吧

  7. 達人
    我不是甜食女王啦
    我只是愛吃ㄌ點
    有時剛好自己買到,有時剛好人家買的
    幾年前小妹的前男友開葡式蛋塔店(不用排隊買我還吃到快吐的階段)
    就是這樣湊巧的吃到好吃的)
    breeze center 地下2樓還有一家專賣草莓蛋糕的店~~~也不錯吃
    我是跟團去北海道~~~errrr我不確定我能吃到所謂好吃的甜點嗎????????
    as soon as possible 在旅遊中去尋找囉
    當然希望能如我意的看到吃到
    有新奇的東西我會跟達人分享的
    希望我有個愉快的北海道之行
    有期盼你給的新news about Hokkaido

  8. 哈哈&nbsp;謝謝你&nbsp; 我不會在意這個啦&nbsp; 介紹的東西大家喜歡比較重要

  9. 介紹的好棒哦
    我超愛星野銅鑼燒的啦
    超級好吃嘀
    之前只有台中有時都要拜託台中朋友買再幫我寄
    現在台北也有囉
    開幕沒多久的星期六下午就趕緊跑去買哦
    有排一下下
    一次給他買三大盒
    超開心^^

  10. 豆酥朋泡芙三種口味,原味奶油、巧克力、咖啡… 也是擋不注的甜食
    板大試試看吧

  11. 對阿對阿吊鍾燒超級好吃喔
    它為於台中縣大雅鄉中清路往清泉崗ㄉ方向有一間小林煎餅喔那裡就有賣ㄌ喔如果沒有下雨ㄉ話,
    每天都大排長龍喔真ㄉ很好吃喔,住在台中縣ㄉ朋友不妨可以到那做做旁邊還有附設ㄉ停車場喔
    非常方便ㄉ喔~~~~

  12. 喜歡小林煎餅釣鐘燒的台北朋友,可以不用大老遠跑到台中去了,在台北市通化街也有一家分店了,不過也得排隊就是了(靠近文昌街)

  13. 真的很羨慕你耶~~~讓我看了也好想全部都吃一輪
    &amp;nbsp;
    你可以介紹台中美食嗎???因為我是台中人…

  14. 哇~~~ 好羨慕你哦 而且你好專業捏
    你是不是某雜誌的美食達人啊
    還是要謝謝你為我們分享這麼多美食

  15. 星野銅鑼燒我吃過,不錯也~~~~~~~~
    &amp;nbsp;
    小林的沒吃過

  16. 釣鐘燒超好吃的啦~尤其是剛出爐的!!
    每次剛拿到就馬上吃掉兩個
    我第一次去買星野就排了三個小時….
    不過它真的很好吃就是了~

  17. 釣鐘燒真的…有夠難吃….家人買了兩次,一次也是剛出爐…的確是不怎樣..
    比逢甲那個6個20的雞蛋糕還難吃..頂多可以說是包餡的車輪餅假裝是雞蛋糕

  18. 看起來都好好吃唷~
    我只有吃過小林的~超正點ㄉ啦!!
    改天也要來吃吃其他的美食嚕~

  19. 我吃過台中清水休息站ㄉ鐘吊燒~~
    可是我覺ㄉ那ㄍ並不怎ㄇ好吃捏~~
    是我吃錯家ㄌㄇ???

  20. 呵呵&nbsp; 應該是你的要求更高&nbsp; 或者是他的產品&nbsp; 不合你的口味

  21. 星野的銅鑼燒我去年5月訂,10月才拿到,可是真的是太好吃了!

  22. 口福堂的御萩不好吃…
    我覺得新開的sogo的那一家比較好吃
    可是它們的名字不一樣(好像是叫牡丹餠吧)但應該是一樣的東西
    雖然比較貴&gt;_

  23. 我覺得紅豆的還不錯&nbsp; 芝麻也OK&nbsp; 下次去吃你介紹的這家&nbsp; 呵呵

  24. 我住台中,星野的銅鑼燒,也湊熱鬧的買了三次,平均都要等一個月以上

    (我們是自取,宅配的話比較久哦!)

    有一次去拿貨的時候,還看到有人想現場買,結果很不爽的空手而回~

    有空來台中嘛!台中美食也很多哦!

  25. 台中有一家叫做&quot;德薰&quot;的蛋糕也很好吃唷而且標榜不加麵粉呢~

  26. 看完介紹…阿恰我肚子又空出位置想要裝入這些美食了..要知道女人啊就算吃在飽.還是會空出位子裝甜點的…可是台北路途太遙遠了..只好看激進份子您的介紹解解饞囉…講到銅鑼燒啊..小的幸運的是朋友剛好是星野老闆娘20幾年的朋友..所以請他代訂就是以&quot;動作迅速&quot;為說明囉..只是不好意思再麻煩朋友啦..要不偶爾吃吃,心情會很好喔,至於釣鐘燒..有機會我一定要試試喔

  27. 西門 的大黑松小倆口的北城燒也很好吃!!尤其是剛出爐的–又便宜!!

  28. 是嗎&nbsp; 你真好命&nbsp; 我已經去排好幾次都沒買到ㄟ&nbsp; 只有買到原味大福啦&nbsp; 下週要再去排銅鑼燒&nbsp; 那個限定口味的就要沒了&nbsp; 唉…希望這週可以買到啦

  29. 星野銅鑼燒 宇宙無敵爆好吃
     台中的朋友排了兩個小時才排到
    內餡狠特別
    &amp;nbsp;真的好吃好吃好吃超好吃
    是我吃過最好吃的了

  30. 台中有家菠籮泡芙超好吃.還有提拉米蘇.芒果卡迪那.藍莓乳酪蛋糕…..都很好吃.而且價格也很便宜.泡芙一個才十二元.五吋的藍莓乳酪蛋糕才一百四十元.聽說那家店師父以前在長榮桂冠做過.店名叫拉朵雷

  31. 德薰的地址… 南屯區大昌街541號,地圖上是在大業國中那一帶的樣子可是他的開店時間很妙,週一到週五下午三點到七點

  32. 它位於育德路79號. 靠近大雅路.在很大間的機車行的隔壁.它的泡芙有五種口味.香草.檸檬.巧克力.抹茶.紅豆牛奶.每種口味並不是每天都有.但都很真材實料.如果沒事先預定的話.只能吃到其中的幾種.我覺得每種口味都很好吃.但我最喜歡吃它的香草.因為它是用一百多元的香草豆做成的.很香又不甜不膩.每次我都可一口氣吃掉4個.還有巧克力也是用進口的材料做的.也很香很好吃.我吃過很多家.有田中家.布蘭里.堂本家….但我覺得這家最好吃.我介紹很多人去買.吃過的人都說很好吃.它店裡成品並不多.而且有些還是屬於時令的東西.但它有很多種類.也有點心單.你要買的話.要記得先打電話預定喔.店名:拉朵雷.雷絲的雷.電話:22037643

  33. 可以給我好吃點心等等ㄉ 網址ㄇ??耀可以線上訂購ㄉ唷^^
    因為我相信你說好吃ㄉ 一定好吃
    我也想要吃 可是 沒辦法跑那ㄇ遠ˋˊ

  34. 摩人好幸福喔.. 美食&甜點真是贊.. 
    我也來推薦一家.車輪餅(蛋糕口感).. 就在寧夏夜市中.每個10元 雖然比別人貴了點,可是 真的好吃啦(紅豆 芋頭 奶油 菜圃4種口味).常常很多人排隊喔! 
    我最愛吃奶油(像布丁的口感)&紅豆(味道濃郁而不死甜)了.

  35. 網路拍賣上也有不添加麵粉的好吃乳酪蛋糕和超級地獄口感的起司條!可以來嘗嘗哦^^

  36. 橘子培果&amp;nbsp; 主要是以低糖不甜膩的蛋糕為主~不論是乳酪蛋糕或起司條~皆不添加麵粉~所以吃起來有輕乳酪的綿細口感~~但是又有介於不到重乳酪的感覺~乳酪味很濃厚~吃下去因為無麵粉~就化開了~一種很輕又濃郁的香味!!其中口味以巧克力香蕉最為誘人~~巧克力乳酪蛋糕中加入完整香蕉~~烘焙完的乳酪蛋糕中的香蕉則是QQ的~~香蕉味非常厚實啊~~~~~~~~~~!!再者是起司條~~以扎實口感~但也是很易化開的滋味~~讓你用手拿著起的那種豪邁感~~一口咬下!!就會想大喊!!天啊!這是哪來的起司條啊~~~!!我好像廢話太多了~哈哈~~橘子培果的網址:http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/booth/cakehoney_no1&amp;nbsp;&amp;nbsp;&amp;nbsp;&amp;nbsp; 這是一位20歲女生開的賣場~高三的時候也有被雜誌報導過唷!!一個純手工的甜點屋!^^謝謝~~

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *