麵包,是美食生活裡很重要的一項。每天早上吃的三明治,可以用土司麵包、可頌來做,偶爾也會嚐嚐美式餐廳的漢堡、熱狗堡,或是港式茶餐廳的菠蘿油,以及西餐的餐前麵包…都是日常生活中最常接觸的簡單美味啦!

台北市的麵包店中,以西門町的世運麵包最值得提出來跟大家分享,開店至今已經接近一甲子囉!這家老店是我搬來台北後最常吃的麵包,不論白土司以及各類口味變化的土司麵包,都是消費者的最愛。上回去買麵包,一位歐巴桑說她是從小吃到大ㄟ,網路上也有人說:一般麵包做不好時,還可以靠餡料或調味來掩飾,白土司才能看出真工夫。

世運的白土司,半條才賣30元耶!不論口感、香氣,都是全家心目中的第一喔!由於店內生意興隆,客人可說是絡繹不絕,所以隨時都有麵包在出爐,近來甜度降低,往養生方向研發是一個趨勢,這裡的麵包也有許多天然酵母葡萄裸麥、雜糧黑豆、黑糖圓柱麵包都很受歡迎!

不知道什麼時候開始,樸實且嚼勁十足的歐式麵包,在台北也流行了起來!不過在台北的歐系麵包中,其實很多都來自日本的品牌,各大百貨公司美食街的麵包店,品牌眾多,像新光三越信義A4地下二樓的Johan,標榜現烤麵包做的歐風三明治,超受歡迎~上回我去擔任電影「料理鼠王」烹飪賽的評審,工作人員就是吃了這家的炸豬排三明治,叫好聲不絕於耳!隔壁的DONQ麵包店的紅豆跟芝麻兩種麻糬麵包都很好吃,排隊人潮也是落落長啦!

而講到德國麵包來說,一定要介紹溫德德式烘焙餐館給大家知道,來自海德堡的 溫德 先生一家三代都是經營麵包店,店家以供應最新鮮、最天然健康的食品為理念。外皮脆硬一點、質地結實一點的麵包,讓口腔與舌齒相互交戰摩擦一下,或許剛開始略微有點兒樸素,但幾秒過去後,穀類、堅果或其他香料的芳香,釋放出多重的口感層次,越吃越有滋味,是德式麵包最讓人傾倒的因素,各式麵包不但好吃而且各有特色喔!有機會來天母,千萬別錯過。

另外,在華航隔壁的丹麥之屋,也是我這陣子很愛去的店,老闆曾赴日本及歐洲研習,他的菠蘿可頌麵包,好吃的驚動武林啦!濃郁奶香跟酥脆的口感,讓客人為之瘋狂,經常有人專程前往購買。他的墨魚菠蘿麵包才得到2007最佳風味獎喔!菠蘿可頌將平實的菠蘿麵包與可頌相結合,表面相當酥脆,教人吃了還想再吃;這裡的奶酥核桃更是一絕!

麵包除了直接吃之外,還有很多食用方法,像在安和路上的 LUGAR這是一家賣麵包跟沾料的專門店家,從早上7點開到晚上11點,這裡的醬汁是個重點,全店的醬汁約在20種上下,而麵包主推鄉村軟法、裸麥麵包、拖鞋麵包3種,可以仔細玩味啦!上回吃了用全麥法國麵包製成麵包盅,那時搭配香料燉羊鍵醬!一直到現在還時時掛念呢!不管是沾的、抹的都好吃啦!

 

台灣何其大,超美味麵包這玩意,可能就在你家附近,各位朋友要是有好店,別忘了上來回應,店名跟必吃麵包吧!!

 

 

62 thoughts on “麵包高峰會”

  1. 麵包市場越來越大.競爭也越來越強
    個人認為口味越單純以及容易入口.不要太甜或太鹹的麵包.比較耐吃
    裝飾太多.反而成了障礙

  2. 台灣人喜歡吃的麵包還是蛋糕?市面上麵包店的麵包太偏日式口味的,不太像是麵包,比較像糕點。上次吃到德國麵包師傅的重發酵麵包,真的好吃,但是台灣太少人賣了。有些有賣的也不好吃,一點都不紮實。唉~!我是愛吃的胖子!

  3. 我也來推間不錯的麵包店,住新店的人應該不陌生
    【吉川麵包】新店市北新路2段5號 /中正路9號 (中正店目前整修中)
       必吃麵包:羅宋麵包、菠蘿、蔥麵包   
       價格合理、料好食在喔!

  4. 世運有一種傳統火腿沙拉三明治超級讚又便宜又好吃經常供不應求!一定要試試ㄡ

  5. 在台中新發現一家麵包店好像叫勝也,就在台中中友百貨對面
    老婆常常跑去買一些沒看過的麵包回來,真的超好吃的喲!!!

  6. 麵包,是美食生活裡很重要的一項。每天早上吃的三明治,可以用土司麵包、可頌來做,偶爾也會嚐嚐美式餐廳的漢堡、熱狗堡,或 …《詳全文》

  7. 我也要推薦一家不錯吃的麵包店就是在板橋新海路的蕎麥坊他的豆漿吐司韓國麵包都很不錯吃ㄜ!

  8. 呵呵!!我也是麵包族的~~
    住在台南縣,鄉下地方就沒有那種有口感的麵包,都是油油亮亮的那種。讓我最回味麵包是在法國巴黎和德國,直接擺在路邊~大到可以當枕頭了…很香很好吃的。快要去台北了,快要可以吃到好吃的麵包了~~~~

  9. 真是謝謝你ㄌ~~麵包看起來都好好吃喔!!
    真想咬下ㄑ!!
    有空我一定要ㄑ吃看看!!

  10. 呵呵…個人覺得國泰醫院旁的"木村屋" 有的麵包
    也很好吃喔…有空可以試試唷

  11. 麵包,是美食生活裡很重要的一項。每天早上吃的三明治,可以用土司麵包、可頌來做,偶爾也會嚐嚐美式餐廳的漢堡、熱狗堡,或 …《詳全文》

  12. 在民生社區的富錦街那,有一家麵包店叫非凡的!
    他們的麵包很好吃喔!白吐司真的很Q軟,我每次只要過七點去,就挑不到我想要的!
    還有一款麵包也是我的最愛–芝麻核桃,麵包Q、芝蔴香、配上核桃…越吃越香啦…!

  13. 那個~我覺得上城小舖的麵包也很好吃喔~我很喜歡吃他們家的麵包~裡面還有香料呢!每次經過聞到剛出爐的香味就會忍不住進去搜括幾個帶回家~而且他們店裡生意超好的~太晚去就只能看到全空的架子了

  14. 哇~我超愛吃麵包的!看到你介紹這麼多都要留口水ㄌ~~~偏偏吃麵包又很容易胖>"

  15. 記得學生時代 最喜歡吃世運ㄉ港式點心
    她的麵包真ㄉ是種類超多ㄉ
    以前我還會吃桂花糕跟倫敦糕
    現在因為地緣ㄉ關係
    活動範圍早已從學生時代ㄉ西門町轉到東區了
    呵呵
    melody

  16. …………..好~好~吃~的~感~覺~喔~~~~~~
    我超愛吃麵包的…..但是怕胖所以一定得忌口…….
     

  17. 買麵包也要排隊?那柔軟口感與嚼勁,my god… …《詳全文》

  18. 麵包~這個小東西讓我有很深厚的回憶,這是我從小到大接觸最多的東西.我從小吃到大最不會膩的食物.

  19. 能夠被這樣pro級的美食專家誇獎,身為JOHAN人的我,真的是非常榮幸!我們也會秉持著謙虛的精神,繼續製作美味的麵包,呈現給熱愛麵包的消費者。!!

  20. 能夠被這樣pro級的美食專家誇獎,身為JOHAN人的我,真的是非常榮幸!我們也會秉持著謙虛的精神,繼續製作美味的麵包,呈現給熱愛麵包的消費者。!!

  21. 能夠被這樣pro級的美食專家誇獎,身為JOHAN人的我,真的是非常榮幸!我們也會秉持著謙虛的精神,繼續製作美味的麵包,呈現給熱愛麵包的消費者。!!

  22. 世運以前常去,不過是十幾年前的事了,現在偶ㄦ去一次,感覺跟以前不同。還是比較喜歡以前的感覺。
     說到吃麵包 今天保享眼福了,因為像片拍得真好。
     半條白吐司30元算是很便宜了。拿來自製三明治最棒了,料 要怎麼放就怎麼放。

  23. 丹麥之屋,雲自己也粉愛嚕…….
    好多年前開幕時雲就發現了ㄌ….ccc好吃
    不過都不好意思跟老闆聊天嚕

  24. 哇~我們真是有眼不視泰山,上回帶小朋友去國賓看變形金鋼後,左挑右挑的買東西吃,竟過門而不入,真是可惜,下回去西門町時一定要去買回來吃….

  25. 哇!口水流滿地,視覺享受不足以填滿飢餓的味覺,感謝你介紹的如此清楚.
     

  26. 超愛吃麵包的. 世運是從小吃到大, 現在則是每星期都要去報到. 最近新聞一直報導,麵粉原物料價格大漲, 有家電視台還說可能有一天有錢也買不到麵粉,真的嗎?會不會太誇張了.我可以不要吃飯、不 要吃麵,但是不能沒有麵包.沒有麵包的日子要怎麼活啊?! 頭痛.  

  27. 麵包,是美食生活裡很重要的一項。每天早上吃的三明治,可以用土司麵包、可頌來做,偶爾也會嚐嚐美式餐廳的漢堡、熱狗堡,或 …《詳全文》

  28. 其實CATHY也超愛吃麵包 DOUNQ 當然是上上之選…. 法國麵包與可頌這一家做的真的不錯如果要吃德國紐節麵包,也可以到位於永康街的[烏拉蘇媽?]吃吃看,或是位於公館溫州街的[哥德]都相當正統
    價錢也比溫德低,雖然相關的德國麵包沒這麼多….如果要吃俄國略帶酸味的麵包,位於安河路的[卡比所]餐廳也不過呢…不過也些小貴就是了..

  29. 我也超愛johan跟DONQ的麵包
    每次去百貨公司都在逛麵包店
    但SOGO復興館的麵包都不好吃

  30. 友人跟我說 復興館的小美人魚還不錯ㄟ  不過我沒吃過啦  呵呵

  31. 謝謝凱西
    卡比所的麵包的確不錯  但其他的…
    最近愛上的高島屋B1的PECK義大利麵包  麵包製作很用心  油醋醬超讚  外場人員也很專業  有機會去試試看喔!

  32. 麵包也可以夾可樂餅來吃歐~很管飽又超美味的歐~大家可以試試看歐

  33. 還有,還有我家的藍帶起司豬排麵包,或是直接吃也是超美味しい的歐…..

  34. 美食摩人…可以介紹一下!哪個牌子的奶油好吃(有鹽)…我很喜歡吃吐司麵包..但是!都沒遇見最鍾愛的奶油…最好台中市買的到的唷

  35. 讓我想起輔大的麵包..
    超好吃的阿 每天早上都要吃熱騰騰剛出爐的
    學校的好吃又便宜
    雖然賣相沒有外面麵包店的漂亮啦
    但是應該是輔大學生吃過都會懷念的!

  36. 推…之前另一個人推薦的朋廚喔 他的本店在基隆 自從吃了朋廚之後 我就很難喜愛上別家麵包了
    我問過老闆娘好吃秘訣 原來他的麵粉用的特別好 所以每個麵包都重重的喔 代表真材實料
    他的咖哩洋蔥吐司 很少吃到好吃的加哩麵包 我和朋友都讚不絕口 吃過之後 對麵包就更挑剔了
    另外 永春站一號出口的 麵包店真的便宜又好吃 一個大概才25元左右 我也十分推薦喔!
     

  37. 中和路捷運永安市場出口有一間The Bread 也可以去品嘗一下手工麵包! 我比較喜歡歐克的風味…

  38. 安和路仁愛路口一間晃士家豬排專賣店,他有走複合風,在店旁開一間日式麵包店,有夾豬排的三明治,也很好吃, 我最近看到很多餐廳旁邊都會開這種同品牌的甜品店,可以外帶也內用,我猜想是爲了填補用餐過後的low peak時段,以外賣的明亮店面吸引主婦或是學生購買麵包甜食,也可以吸引午茶客群,甜品又可以外外帶創造客源,真的是抵制物料上漲的一個好方法, 積極開創總比被動銷售好

  39. 真不錯,我超愛吃麵包的,所以一直瘦不下來,我現在人在國外,這裡的麵包口感也不一樣~~

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