必吃指數:3.5分

地址:台北市忠誠路二段172巷2號1樓

 

上回吃完Peck麵包沒多久,就快要中午了,跟著胡姐、Michelle來到傳說三家蓬萊系列中,排骨酥炸的最好的這家金蓬萊,當時我們都不餓,只是想嚐嚐看這夢幻排骨酥,結果上桌後夢幻破滅,顏色略深的排骨酥,果然吃起來肉比較硬了,不太像現點現炸的,感覺是先炸過再回炸一下,當然口感就差很多!我們立刻向店家反映,結果也沒有回應,我們也無所謂啦!

冬瓜蛤蠣湯就還中規中矩的啦,挺清爽,適合夏日消暑!

後來店家招待這盤芋頭卷,不知是因為排骨酥的疏忽?還是胡姐被認出來!碰到這樣的狀況,我覺得很可惜!一個好店要掙來美名不容易,但一個不留意就很容易砸了招牌,我又想呼籲大家去看料理鼠王了,這一家排骨酥下回再來試試!

26 thoughts on “金蓬萊”

  1. 颱風天搶頭香!
    希望那些料理人真的可以去看看料理鼠王,
    知道自己背負著的是對於美食的使命哩!

  2. 是啊  我覺得每個廚師都要看看料理屬王  就會了解廚師是多麼重要! 知道自己的使命!  這樣台灣的美食界才會進步更多  料理才會精益求精的啦
     

  3. 這道排骨酥不便宜ㄝ!
    吃過北投那家還不錯咧!
    天母這家名氣還比本店大ㄝ!
    做吃的這行,品管真的很重要~~~

  4. 記得要去北投那一家..
    中山北路7段的也不要去..
    誰知道他們是怎麼分家的..攪的每一家口味都不一樣..

  5. 看到排骨酥忍不住也跟你推薦一家很好吃的~
    這家店位於永和市文化路,若從台北走中正橋下來,一下橋右轉就是文化路(左轉是竹林路)
    詳細地址我沒有記,不過右轉之後往右看,這家店面沒有很大的明顯招牌,但從店門口的炸爐那邊還是可以找到"排骨酥"的小招牌哦!
    我最喜歡吃他們的排骨酥羹飯+炸豆府+泡菜
    期待你吃完回來分享心得哦~

  6. 請問是在以前永和戲院對面那一排嗎  謝謝你喔
    以前那邊有一家國香魯味  超讚的  先炸過再滷的排骨 真是要命的好吃啦 大概15年前了

  7. 對阿  她是算重量的   北投的老店我也吃過喔  很好吃啊  所以這次來對金蓬萊的排骨酥抱更大的期望  沒想到…

  8.  興蓬萊的土雞好吃 ?
     他們家在天母本來就是以排骨酥.佛跳牆.白斬雞.五柳枝.腿庫出名的.
    但分家後.每一家的拿手菜就不一了.
    這也是我們天母人越來越不光顧的原因.
    土雞嘛!
    還不如竹子湖的青菜園和冠宸食館好吃.
    但以上兩家..又是分家…
    做吃的都為什麼這麼不團結呢?
     

  9. 看ㄋ那種排骨….一團黑漆漆的.看起來比路邊的鹹酥雞賣像還差.好像又硬又乾>

  10. 小廚師不代表金蓬萊
    但身為料理人,對於上次排骨酥炸太老的疏忽
    再次說聲抱歉喔
    也針對該缺失,廚房的同事們也做了一番全面性的檢討
    剛看到網友回應此文章的內容時
    小駿有點不知所措,心想著看看就好
    但那份屬於料理人的自覺,又忍不住跳了出來
    您的批評與指教,會是小廚師進步的一大動力

  11. 小駿
    其實會這樣說,實在是愛之深責之切  對你們家的期待太高了 身為一個台菜的名店 努力維持品質 讓每一個上門的客戶 都可以嚐到最棒的作品  是廚師的使命喔!
    加油吧  我一定會約一票朋友再來的啦

  12. 老爹
    你今天的回應比我還激進ㄟ  其實那天我們去的時間已經過主要的用餐時間 所以應該是一時疏忽 炸過了頭
    說實在的  剛剛看到樓上小駿師父的回應  你不覺得 這樣的互動很棒嗎? 有了客人的體醒  店家更會戰戰兢兢的製作每一道料理  我還想先加0.25分呢!  還是下次去吃過再做調整好了!
    老爹  下次一起去吃金蓬萊  如何?

  13. 我想這個嘛? 唉  應該是大家都想當老闆吧!
    竹子湖的青菜園和冠宸食館在哪啊?  下次我有來吃吃看囉  麻煩你啦!

  14. 竹子湖的青菜園和冠宸食館 …
    開車往陽金公路..竹子湖方向.然後過湖田國小..
    在直走.這時會看到交叉路..右邊那一條(左邊那一條會往種海竽田)
    再直走又會看到交叉路..但這時後就會看到路標..上面寫著竹子湖各土雞城及餐廳的方向.
    得慢慢看清楚喔!
    他們這兩家算是裡面生意最好的..或者抓一個來健行的人問..大概會知道的..
    裝潢算什麼啦.來這裡就是吃土雞青菜…
    青菜園休星期3 冠宸食館休星期1 利用11點左右或兩點左右到..不然會擠爆..
    如果口味不符..其他家就更不建議吃了..

  15. 三家當中我吃過兩家,我覺得還是中山北路七段的那家較好吃,忠誠路這家據說是兄弟鬩牆之後開的,並不是分店,老闆娘長袖善舞,會利用媒體打廣告,可是在口味上並不比中山北路的好,所以每次回去我都還是去中山北路七段的那ㄧ家吃.另外通知你,香港Conrad的義大利餐的brunch自助餐,目前餐廳在整修要到十月才會好,所以下回來香港前最好先問一下是否整修好了喔!!(原本今天想再去ㄔㄧ次的,結果…….)

  16. 原因是景氣不好啦.炸太多賣不掉.因為上上個月到民生東路的秀蘭小吃去吃蔥燒豬排,you know what's happen,一樣是回鍋的,而且不知多久了…(只有小菜還是原來水準)還貴三三…這輩子我不會再去了.一樣的原因啦,景氣差,她們又燒太多,一夾就稀巴爛了,真可惜…

  17. 下回來天母吃吧~~
    看到有格友回應冠宸食館
    我也推喔
    不過假日很多人得排隊呢~~
     

  18. 上次跟家人去吃也是碰到同樣的問題!排骨酥一上桌…整個傻眼….因為是自己一直拖家人來的,說他們的排骨酥很正…啊…有失望到    您那張照片真的一點都沒錯…

  19. 北投那家還真的是挺不錯的~~
    天母的就沒去過囉~~
    以前上班北投那家店就在隔壁
    老闆娘常常去買他的排骨酥@@
     

  20. 我個人也是較推薦中山北路七段那家ㄉ~忠誠路二段雖然人也是很多~但真的感覺上還是七段那家好吃ㄉ哩

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