必吃指數:4分

地址:台北市忠孝東路5段15巷14號  電話:02-27644788

喜歡吃烤鴨的網友應該不陌生,宋廚很屌!預約都要到半年後啦!通常要預約排隊的店我不會去,昨天很巧,愛輪朋友之前預定但沒想到因故沒辦法成行,於是愛輪在前晚急call,約了這天的飯局!

對於這意外的烤鴨聚會,我可是抱持著輕鬆的心情!點好菜之後,先上了一盤店家招待的拌白菜心!好吃!

烤鴨就在我們座位的不遠處,老闆正在磨刀霍霍!

我們要了三吃,片皮、炒銀芽、鴨湯!醬不錯,荷葉餅也不錯,蔥段選的好也切的美,尾巴還開小花!但我覺得片鴨的時間稍微長了一點,鴨上桌有點涼了。

韮菜盒子小巧可口,看起來玲瓏有緻,兩三口一個,乾烙的盒子,不油膩,裡邊的餡有韮菜、蛋、粉絲還有蝦米吧!

醬肘花好吃,對於愛肥肉的我而言,他不膩,整個綿密的瘦肉與些許的油花,有溫潤的口感!

炸丸子是道地的北方菜,小時候我姥姥最會做炸丸子,每次去舅舅家,要回來的時候,姥姥都會請舅媽給我們帶上一盆炸丸子,吃不完還可以拿一些木耳來燴一下!這裡的丸子也很到位。

這個要預定的餐後甜點,拔絲地瓜很美,老闆的女兒就在客人旁現場表演拔絲,看的客人嘖嘖稱奇,我牙口不好,對我而言這拔絲地瓜太硬了,糖衣過多蓋過地瓜的香氣。我個人比較喜歡吃彭師傅那種薄脆的!

這一頓吃下來兩千元,一個人500元!

餐後我本來想預定一下,下次來找網友聚餐,結果小姐告訴我,到年底都滿了,要定一月份要等到12月才開始預約,真是太神奇了啦!

29 thoughts on “宋廚菜館”

  1. 我覺得以一隻800的烤鴨是很OK的,但要是跟大飯店還差一點,但飯店價錢就貴多啦 我前兩週在西華吃的烤鴨 好讚  皮薄脆 沒有油味 肉片嫩 吃完會一直想吃!
    另外福華的天廚的也不錯 感覺上廣東的三吃比北京的三吃豐富ㄟ  你覺得呢? 

  2. 他的拔絲地瓜地瓜太甜,整個很硬,完全蓋過地瓜的香味,更妙的是,地瓜一點味道都沒有!

  3. 呵呵  比較屬於玩賞型的  吃不出地瓜的味道  因為糖衣太厚了  但他要拔絲所以得要厚一點糖

  4. 他的鴨皮看起來很脆好吃~不過我記得中華商場那有名的烤鴨三吃,片的更好€每一片都帶些肉,且大小相同~而且是在旁邊小桌上,整隻鴨片好直接上桌,看的我目瞪口獃

  5. 好可愛耶~
    希望妳越來越好囉~加油!
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  6. 烤鴨在台灣大概分廣式跟北方烤鴨兩種,
    一種重皮,一種重肉,
    因為這在調理上有點衝突,
    那就看你喜歡那樣囉,
    我愛吃皮那種酥酥脆脆的感覺,
    徐大哥應該喜歡皮酥肉也要嫩,
    還要有一點變化的菜色,
    畢竟燒臘還是粵式料理的變化多點也細膩一點,
    替你的好文章加油

  7. 本期非凡雜誌上有你介紹的羅記小館(第137頁),看來羅爸爸還是挺勇健的^^

  8. 我覺得這家還好吔
    烤鴨最好吃的是
    林森北路不知是幾條通的
    龍都
    比兩岸的各家烤鴨都好吃

  9. 徐大 每次看你的部落格看你到處吃好吃的再照下來偏偏又照的很好吃,很想吃但又吃不到,換看下一篇   這照片看起來更好吃了,但還是吃不到,越看越想吃越是吃不到,怨氣漸漸油然而生….

  10. 呵呵  不要氣啦
    深夜看美食版是一種折磨 如果餓的話 附近吃個小食 甚至泡一碗維力炸醬麵來解饞  都是幸福的啦

  11. 哇哇!每一道佳餚都是我的最愛
    我得抽空享用去嘍!
    但有美食摩人您的細心推薦~我更飽有眼福嘍!

  12. 北平菜我小時候常吃   有種回味的感覺
    這餐廳不好訂喔  要有耐心! 

  13. 后..這家店可真跩的呢! 排那麼久,等到興致都沒了!  好吃的東西就是立刻要吃到!

  14. 必吃指數:4分
    地址:台北市忠孝東路5段15巷14號  電話:02-27644788
    喜歡吃烤鴨的網友應該不陌生,宋廚很屌!預約都要到半年後啦!通常要預約排隊的店我不會去,昨天 …《詳全文》

  15.  
    宋廚菜館
    必吃指數:4分

    地址:台北市忠孝東路5段15巷14號  電 …《詳全文》

  16. 嗯~
    真的很神奇!
    第一次吃到時我還在台北工作.
    第二次吃卻預約到半年後!
    想說第三次不曉得是什麼時候可以吃的到了呢~

  17. 地址:台北市忠孝東路5段15巷14號  電話:02-27644788
    喜歡吃烤鴨的網友應該不陌生,宋廚很屌!預約都要到半年後啦!通常要預約排隊的 …《詳全文》

  18.  

    必吃指數:4分
    地址:台北市忠孝東路5段15巷14號  電話:02-27644788
    喜歡吃烤鴨的網友應該不陌生,宋廚很屌!預約都要到半年後 …《詳全文》

  19. 你好~~我是因為你的部落格才去買你的書,每次看你的部落格,我的口水都快流下來,肚子就會不知不覺的叫,真叫人…..不知可否你請幫我做的比較,宋廚的烤鴉和香港裕記燒臘 (臺北市龍江路170號)的烤鴨差別.

  20. 下次去吃裕記囉  上回吃宋廚  鴨子片的有點慢 送上來涼了點  口感有差!  

  21. 必吃指數:4分
    地址:台北市忠孝東路5段15巷14號  電話:02-27644788
    喜歡吃烤鴨的網友應該不陌生,宋廚很屌!預約都要到半年後啦!通常要預約排隊的店我不會去,昨天 …《詳全文》

  22. 以前公司聚餐去吃這一家,也沒這麼難訂,不知道為什麼現在排成這樣….
    個人是覺得烤鴨是還可以,但聽說現在都要先訂,不能當場追加,理由是要事先準備…我覺得是玩噱頭,仿照北京全聚德,因為我們當初去吃的時候是可以當場追加的
    再加上預約要這麼久,所以好久沒去吃了
    印象中有幾次經過這家店並沒有客滿耶….真的要預約到那麼久喔?

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