承德路七段 知名滷肉飯夜店~台南滷三塊 十年吃一回

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2008年去過台南滷三塊之後,我再也沒去過了! 她其實非常好吃的,因為它的營業時間是在晚上,又離我很遠,捷運石牌站下車還要走一大段,所以這一等就是將近十年,昨天真要謝謝傑森社長,他工作很忙,剛下班就開車帶我去重溫舊夢,心情好興奮,但是記憶已是模糊的!

記憶中這家店的豬肉堅持用母豬肉,然後用上台南滷料滷十小時,醬油與醋等調味料都來自台南,醬汁中添加蘋果西打與胡椒粉去除油膩,五花肉飯上的三塊油亮柔嫩、鬆軟入味的滷肉,成了招牌台南滷三塊。

與滷肉飯及五花肉飯相比較。魚鬆飯雖然也是南部特色,有點小時後熟悉的香氣,但吸引力就沒有滷芿跟五花肉來的大!

土魠魚羹湯頭不錯,高麗菜的軟硬適中,炸過的土魠魚也還沒泡太軟,加上少許的烏醋,更是鮮美!

煎虱目魚肚也是招牌,那天我們七點到,吃完七點半,我正在排外帶,廚房就通知說煎魚肚剩最後一份!(這次吃沒吃到刺,是都先處理掉了嗎? 還是被傑森社長吃掉?)

滷肉飯也是皮帶肥帶瘦的丁,吃起來鹹中帶小甘甜,三兩口就吃完了!

滷豆腐水準之上的表現!

五花肉看起來肥滿,吃起來卻覺得已經走油過!

DATA

地址:台北市承德路七段100號 
電話:02-2828-9388 
營業時間:17:00~05:00(網路上的資料都寫瑩夜到早上五點,但店門口的早上五點已被擦掉)

以下是2008年初寫的

話說上回參加「大學生了沒」,大學生美食家推薦了好幾家餐廳,其中我之前吃過別人外帶給我的「台南滷三塊」,讓我回味不已,於是趁著假日跟朋有一起來這大快朵頤!搭捷運淡水線在石牌站下車,出站左轉順著石牌路往承德路方向走,到承德路左轉馬上就看到囉!

果然店裡生意超好,外帶排隊也是一堆人,在店內吃就找位子,外帶才要排隊,煎魚肚非常好吃,油花均勻分佈,跟阿財的不分軒輊,甚至魚肉更厚實,不過各位饕客可別急,這個魚肚有很多刺,要小心吃啊!

滷蛋跟魯豆腐都很入味!

蔥蛋也OK啦!

土魠魚羹相當棒,建議上桌就快快吃,免得炸過的酥脆外皮被羹湯泡爛!

必點的五花肉飯,賣相好,口感佳!務必試試看!

魯肉飯也是水準之上喔!

從我們進店用餐到吃完結帳離去,內用永遠是滿座,外帶的隊伍也沒斷過,真厲害!

29 comments

  1. 以前我住石牌時,就住在滷三塊附近,常常去買消夜吃啦。不過土魠魚羹我覺得不怎道地,我很喜歡吃土魠魚羹,真的好吃的魚羹台北我還沒找到咧….台北的魚都炸的小小的、粉粉的,不夠味。台南有一家張土魠魚羹,每次我回台南一定要抽空去吃,羹很濃稠、魚很新鮮大塊

  2. 照片上看來好好吃哦!但五花肉似乎有點肥,對身體可能有些負荷吧!

  3. 台南滷三塊
    必吃指數:4.25分

    地址:台北市承德路七段100號
    話說上回參加「大學生了沒」,大 …《詳全文》

  4. 人多的不像話~常常要併桌~好吃~價位中等^^

  5. 我經常經過耶
    好幾次想要進去吃都沒機會

  6. 不好意思  四位同學 我就是阿達的那一家腿庫不知道在哪裡ㄟ
    你要打電話去製作單位問一下喔

  7. 那請問您還記得大學生了沒中….阿達介紹的腿庫在那裡嗎?!諘麻煩跟我說

  8. 你好
    我門上次系籃全隊去吃了這家台南滷三塊
    原本看了你的食記
    想說大家一起去吃看看
    東西又很貴 滷三塊的定義不就是會有3塊魯五花肉
    但是那天我門點的五花肉飯只有3.4塊分散開來的碎肉
    加起來也可能只有1塊多的五花肉而以八
    而且他胡椒粉灑很多 滷肉香都沒了
    我還點了土魠魚羹 整碗湯都是醋酸味
    一點都沒有鮮味  士林夜市三媽臭臭鍋對面那家好吃多了
    重點是
    這家店的店員 服務態度真的很差
    喝完的飲料叫我門自己收
    愛理不理人 說話口氣很差
    以後不會再去了

  9. 哇! 那五花肉好吸引人ㄋㄟ  真是肥到深處無怨油阿!

  10. 我上台北念書~~吃的虱目魚肚都很難吃~~在台南老家~~虱目魚肚比較薄~~小片~~所以沒有刺!!台北比較厚所以當然會有刺。   可是我在迪化街永樂市場旁的一家台南小吃攤吃到滷虱目魚肚~~超好吃的~~根本就是台南賣的虱目魚肚,而且完全沒刺!!

  11.    五花肉魯的夠軟爛 入口即化  豆腐有入味 好吃 
    當然我最愛的魯魚頭也夠優  值得大家去吃吃
     
     

  12. 正港的台南虱目魚肚應該是無刺的喔!
    有刺的在台南市不會賣

  13. 不知道是不是我今天太晚去了~只剩肥肉~感覺還好

  14. 好久不見的小黃  再度坐上沙發寶座 呵呵

  15. 每次回家都會經過這家店,哇靠…沒想到我常經過的這家店,居然…下班回去吃吃看

  16. 好久沒有看到這麼賞心悅目的五花肉飯和魯肉飯了~

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