承德路七段 知名滷肉飯夜店~台南滷三塊 十年吃一回

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2008年去過台南滷三塊之後,我再也沒去過了! 她其實非常好吃的,因為它的營業時間是在晚上,又離我很遠,捷運石牌站下車還要走一大段,所以這一等就是將近十年,昨天真要謝謝傑森社長,他工作很忙,剛下班就開車帶我去重溫舊夢,心情好興奮,但是記憶已是模糊的!

記憶中這家店的豬肉堅持用母豬肉,然後用上台南滷料滷十小時,醬油與醋等調味料都來自台南,醬汁中添加蘋果西打與胡椒粉去除油膩,五花肉飯上的三塊油亮柔嫩、鬆軟入味的滷肉,成了招牌台南滷三塊。

與滷肉飯及五花肉飯相比較。魚鬆飯雖然也是南部特色,有點小時後熟悉的香氣,但吸引力就沒有滷芿跟五花肉來的大!

土魠魚羹湯頭不錯,高麗菜的軟硬適中,炸過的土魠魚也還沒泡太軟,加上少許的烏醋,更是鮮美!

煎虱目魚肚也是招牌,那天我們七點到,吃完七點半,我正在排外帶,廚房就通知說煎魚肚剩最後一份!(這次吃沒吃到刺,是都先處理掉了嗎? 還是被傑森社長吃掉?)

滷肉飯也是皮帶肥帶瘦的丁,吃起來鹹中帶小甘甜,三兩口就吃完了!

滷豆腐水準之上的表現!

五花肉看起來肥滿,吃起來卻覺得已經走油過!

DATA

地址:台北市承德路七段100號 
電話:02-2828-9388 
營業時間:17:00~05:00(網路上的資料都寫瑩夜到早上五點,但店門口的早上五點已被擦掉)

以下是2008年初寫的

話說上回參加「大學生了沒」,大學生美食家推薦了好幾家餐廳,其中我之前吃過別人外帶給我的「台南滷三塊」,讓我回味不已,於是趁著假日跟朋有一起來這大快朵頤!搭捷運淡水線在石牌站下車,出站左轉順著石牌路往承德路方向走,到承德路左轉馬上就看到囉!

果然店裡生意超好,外帶排隊也是一堆人,在店內吃就找位子,外帶才要排隊,煎魚肚非常好吃,油花均勻分佈,跟阿財的不分軒輊,甚至魚肉更厚實,不過各位饕客可別急,這個魚肚有很多刺,要小心吃啊!

滷蛋跟魯豆腐都很入味!

蔥蛋也OK啦!

土魠魚羹相當棒,建議上桌就快快吃,免得炸過的酥脆外皮被羹湯泡爛!

必點的五花肉飯,賣相好,口感佳!務必試試看!

魯肉飯也是水準之上喔!

從我們進店用餐到吃完結帳離去,內用永遠是滿座,外帶的隊伍也沒斷過,真厲害!

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