地址: 苗栗縣頭份鎮信東路28巷7號(信東市場內36號攤) 電話:(037) 665738
老闆手機: 0931632956黃先生
最近試吃的產品還蠻多的, 不過就這個紅糟鴨最特別! 有媽媽的味道,我很喜歡喔! 到貨的晚上, 有點被小嚇到! 不是說紅糟鴨嗎 怎麼看起來像是一整包豬血, 原來是一大袋的醬包!
紅糟的好處不用我多說, 膽固醇高的朋友, 體型跟我一樣胖或比我更胖的大大, 這是對身體健康好的食品!而且店家母親子製的紅糟, 用的相當足料! 收到的兩包東西裡面, 一包是熟的鴨肉,一包是紅糟醬, 冰冰的吃就把醬料淋上去即可食用，也可把它溫熱。醬料也可以用來泡像豬肉讓豬肉入味，也不錯吃。醬料基本上是冷藏，可以放一到二星期。
這個店家在苗栗, 很實在很可愛的老闆! 他們除了有非常好吃的紅糟鴨之外, 還有賣鹽水雞，是跑山的土雞肉質跟一般飼養在籠內的雞很不一樣。而且還自己跟我說因為是冷藏運送要一到兩天的時間，口感可能會比當天現煮的差一些。我當然知道會這樣, 但是我喜歡這個店家如此的誠實, 製作的產品很實在, 不會把自己的東西說的天花亂墜! 我喜歡!
看起來好好吃的樣子,
這道菜算福州菜還是江浙菜,
看起來有點像醉鴨加上紅糟的樣子.
 
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紅糟我最愛吃的口味
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謝謝你喔 那就麻煩了
應該是客家菜吧! 不過糟的用法 其他菜系裡也都見的到
這道菜算福州菜
我 知因為是我門的傳統菜
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哈~Gary
昨天我妹才從苗栗客家庄買二大盤來
一次就全嗑完了
真是無敵美味
但我知道有些人是完全無法接受~
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紅糟鴨
2009/01/13 11:30
地址: 苗栗縣頭份鎮信東路28巷7號(信東市場內36號攤)    電話:(037) 665738 …《詳全文》
不好意思,我看你的介紹紅糟鴨好吃,可是有問題,
地址有問題是(信東市場內36號攤),而不是信東市場,
是頭份早晨市場(中山市場),我本身是頭份人,我想說看到文章,
我才想跟你說那裡錯,不好意思,
她家以前就在黃昏市場裡面賣的,開了20年以上,
後來他先生過逝,沒有在裡面賣才會改在早晨市場賣,
早晨市場賣到12點結束,老闆娘人很不錯
哈 我知道他們家
我阿婆住在頭份
每次回去我媽都會指定要吃他們家的酒槽鴨和土雞
而且過年我媽為了不麻煩
都跟他的同事一起定雞宅配回來台北
過年的時候通常不到ㄧ下就見骨了
真的是相當美味