上週二參加了美國肉類出口協會主辦的餐飲行銷研討會,地點在花蓮太魯閣的布洛灣山月邨。所以當天早上大家一起搭乘復興航空的飛機去了花蓮。

下飛機之後坐上遊覽車,很快的來到太魯閣的布洛灣山月邨,沿途的太魯閣美景盡入眼簾,真是造物者的鬼斧神工,神乎奇技的創作出這險峻的自然環境,更佩服先民們篳路藍縷的開墾。

抵達之後,美國肉協的吳處長先歡迎大家來參加這次的活動。然後就8人一桌,品嚐這原住民的風味合菜。

地瓜飯

山野菜雙拼賣相真美,有秋葵以及過貓菜(在沙拉醬底下),那天的過貓超嫩的喔!

酸辣山豬肉沙拉,高麗菜絲上頭加上燙過的山豬肉片,再淋上特調醬汁。

南瓜蒸子排是我當天最愛的一道菜,這樣寫大家都應該認為是我想吃肉,其實也是啦! 但南瓜真的入口即化ㄟ。

銀絲芙蓉,菜名有芙蓉那就是有蛋囉,蛋在哪裡呢?蛋在羹湯裡啦!用紅蘿蔔、黑木耳加上香菇等配料,煮成的高湯,吃的時候要把湯跟底下的蒸蛋一起盛起來吃喔!

蒸烤海上鮮,什麼魚我倒是忘了,不過魚肉相當細嫩又飽實。

金針香菇湯,前邊吃了很多,這湯我就沒喝啦,免得肚子又漲起來了,哈哈

山蘇炒牛柳,我只吃了山蘇沒吃牛肉ㄟ,真是太神奇了啦!其實是因為下午要吃很多牛肉啦,牛肉就留到下午再吃囉!

立霧脆溪蝦,這個配酒很適合的!

西寶高山蔬,這個地瓜葉真是好吃得不得了。

時鮮水果,本地的木瓜真的很鮮美啦!

(這個風味合菜每桌三千元+10%,可坐8人,3桌以上適用,需要提前預約)

7 thoughts on “布洛灣山月邨–美國肉協研討會(一)迎賓午餐”

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