福臨門魚翅海鮮酒家

地址:香港灣仔莊士敦道35-15號  電話:(852)2865-0165

美味指數:4.75分

美色指數:4.75分

服務指數:4.25分

 

話說來到香港的第二天晚上,算一算是改去嚇胡姐了,她還不知道我來香港呢!於是在她下榻的飯店大廳打電話給她,結果胡姐手機沒開!只好打給Ruby囉!結果胡姐一家人在太平山上賞風景,約了晚上一起吃飯,胡姐見到我跟阿宸開心得不得了!真是太好玩了。

這家餐廳可是貴氣的老爺夫人愛來的高檔食府。謝謝港旅局的王處長推薦囉!我跟阿宸也沾了光。

胡姐點菜的功夫一流,尋常人來這應該就點些鮑魚、魚翅、燕窩、花膠等等,美食家點菜總是有辦法點出好吃有具代表性,又物美價廉的好菜,這一道鹹魚雞粒茄子豆腐煲看來平常,吃起來滋味可是驚喜連連啊!

陳皮蒸牛肉餅,簡單的肉餅吃一口,濃濃的肉香配上淡淡的陳皮清香,相當過癮!那天我們菜點的正好,因為來香港總是不停的吃,晚上又不宜吃太多。果然胡姐點了幾道好菜大家分食起來剛剛好。

蛋黃霸王鴨更是一道令人拍手叫好的美味。不但鴨肉燒的軟爛,裡邊的材料更是展現了餐廳貴氣的一方,有蓮子、百果、糯米、燕麥等,鴨內的糯米吸飽了肉汁,再加上如薄紗般的蛋黃來增味,這隻鴨太妙了。大家得趁熱吃,千萬別讓主熟的鴨子飛了。

豉油黃炒麵,是一道簡單卻能測出師傅功力的料理,福臨門用的是寬的伊麵,吃起來韌性夠。在麵與韮黃絲當中還加了幾許薑絲切的相當細,眼見之下分不清是面還是薑,好吃!

迷你冬瓜盅這道菜之前在鏞記也吃過,這裡燉的更精緻,香港的冬瓜盅做的都挺實在的,不但內容用料紮實,味道也拿捏的絲毫不差,連皮一起燉煮才是真正的冬瓜盅,顏色要像茄子一樣,若是端上桌的冬瓜盅還是青綠的,那這個冬瓜盅保證是放水燈(註一)的啦!送上來給拍了照之後,服務員在一旁分裝,看他一杓一杓從中心往邊上盛,湯跟料連著煮的軟嫩的冬瓜一起放到碗裡。喝一口真是甘純香啊!喝完有神清氣爽的感覺,彷彿自己成了貴氣的老爺囉!

這一餐吃下來6個人花了1300港幣,相當實惠!我手腳慢了一步,讓胡姐的小女兒Ruby買了單,真不好意思!

註一:放水燈冬瓜盅就是指,在一般鍋具上先煲好的湯,再倒入雕了花的冬瓜盅來上桌,是廣東的說法。

42 comments

  1. 看起來超讚的~這次去香港一定去看看
     
     
     

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    獎項名稱

    獎品內容

    得獎方式

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    DKNY保養組(盒)10名
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    Xuite希望獎
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    FHM希望獎
    男人幫雜誌國際中文版半年份10名
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    得票數最高之前二十五會員

    歐悅幸運獎
    500元歐悅汽車旅館連鎖集團住宿抵用券55名
    週週以隨機方式抽出

    散播希望獎

    法拉利包包3名 Pro SR OW-40機車機油(罐)20名 皮爾卡登手錶2名 Biore MEN'S清潔組(盒)12名高級男士保養品(盒)4名

    隨機抽出

    (備註:除歐悅幸運獎週週抽之外,其餘各獎項將於12月1日統一抽出,每位會員僅能獲得單一獎項)更多詳細活動內容請上活動網址查看:http://blog.xuite.net/usedcarnews/blog/27112471

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    本篇文章小圖轉載自彎彎的漫畫日誌

  2. 享受了這麼多到料理6個人才花了1300港幣,的確相當實惠!

  3. I love authentic Cantonese crusine from HK !
    We have a restaurant called Koi Palace in Daly city ( close to SFO) that is considered an upper class Cantonese restaurant here.
    I need to go there one of these days!
    Thanks for your intro! Bon appetite!!
    Andria

  4. 哈嚕你好我是夜店DP駐店公關起司,將給您帶來DP的最新活動資訊
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  5. 有老饕領食真是太棒了
    總能吃到隱藏其中的美味阿
    每道看似平凡 卻滋味無窮~
    典閣Dolly

  6. 東西看起來都很好吃哩………..
    不錯不錯

  7. 恭喜您上精選
    邀請您來貓頭鷹博物館部落格分享智慧與福氣

  8. 恭喜上精選
    一言為重,千言無用。
    言重則信重,信重則有大用

  9.  宇宙無敵超級好吃!

  10. 胡姐要多休息啊  去香港跟泰國中間只休息了一天呢

  11. 天麟
    我從泰國回來了,快累死了!不過蠻好玩的呢!

  12. 沒看到你這篇文,我總是以為你和胡姊是姊弟呢,因為長得很像.

  13. 哈哈  胡姐那天真的很高興ㄟ  可惜這次去的匆匆  沒有一起吃太多美食

  14. 那非常好啊  能吃到便宜又好的美食  是我追求的最高境界喔!

  15. 我10/21還有一團東京團喔  是雄獅旅行社主辦的

  16. Gary您好:
    不知您何時會辦旅遊(美食),因為本人是從事餐飲業,想跟您多多請益,想跟著您到處吃,多學習學習。也可以跟我的偶像Gary當面請益,謝謝您~

  17. 感覺就好好吃喔!!也好高級喔!!九月初才去香港玩回來…吃得東西大概都百元港幣內啊!!
     

  18. 如果也能順便介紹附近好看的風景或好玩的地方也不錯喔^^

  19. Hi gary- 看到你去福臨門,就又勾起我的饞蟲了啦,我每次去香港也都愛去福臨門,而且內行的才知道,其實福臨門的魚翅比新同樂的好,新同樂的話則是炒飯一絕(離題了,下次再聊),不過,你這個時節去福臨門,有個東西一定要吃,沒吃就可惜了…,"蝦籽柚皮"是用一種大柚子(忘了名了)的皮去曬乾後,再加上蝦籽(蝦卯)、高湯…去煨的,雖然材料便宜,但柚皮的特殊香氣配上蝦籽的鮮味,吃起來真是美啊~ ~ 而且那種柚皮特別厚身,約莫有2-3公分吧,很有口感,若有空可以試試哦~

  20. 請問,為什麼叫鼓油黃炒麵?鼓油黃,有什麼特殊的意思嗎?謝謝!

  21. 到香港旅遊數次,但這次去香港自由行真的是走一個吃東西、買東西的路線,開心有好友天麟的相陪伴帶我到處在香港吃吃喝喝,到處買東西;更開心的是可以在香港與胡姐一家人大啖美食,天 …《詳全文》

  22. 對啊~~
      去香港好像一定要喝”冬瓜盅”
       上回是到~銅鑼灣的一家名店喝的
         晚上9點多都還要領號碼牌呢…..
     

  23. 能跟胡姐在香港相聚,真的是好開心啊! 而且胡姐點了一桌好菜,真的是讓我再次大開眼界,真是非常感謝胡姐!同時也要感謝Ruby妹妹!

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