地址:香港灣仔莊士敦道35-15號  電話:(852)2865-0165

美味指數:4.75分

美色指數:4.75分

服務指數:4.25分

 

話說來到香港的第二天晚上,算一算是改去嚇胡姐了,她還不知道我來香港呢!於是在她下榻的飯店大廳打電話給她,結果胡姐手機沒開!只好打給Ruby囉!結果胡姐一家人在太平山上賞風景,約了晚上一起吃飯,胡姐見到我跟阿宸開心得不得了!真是太好玩了。

這家餐廳可是貴氣的老爺夫人愛來的高檔食府。謝謝港旅局的王處長推薦囉!我跟阿宸也沾了光。

胡姐點菜的功夫一流,尋常人來這應該就點些鮑魚、魚翅、燕窩、花膠等等,美食家點菜總是有辦法點出好吃有具代表性,又物美價廉的好菜,這一道鹹魚雞粒茄子豆腐煲看來平常,吃起來滋味可是驚喜連連啊!

陳皮蒸牛肉餅,簡單的肉餅吃一口,濃濃的肉香配上淡淡的陳皮清香,相當過癮!那天我們菜點的正好,因為來香港總是不停的吃,晚上又不宜吃太多。果然胡姐點了幾道好菜大家分食起來剛剛好。

蛋黃霸王鴨更是一道令人拍手叫好的美味。不但鴨肉燒的軟爛,裡邊的材料更是展現了餐廳貴氣的一方,有蓮子、百果、糯米、燕麥等,鴨內的糯米吸飽了肉汁,再加上如薄紗般的蛋黃來增味,這隻鴨太妙了。大家得趁熱吃,千萬別讓主熟的鴨子飛了。

豉油黃炒麵,是一道簡單卻能測出師傅功力的料理,福臨門用的是寬的伊麵,吃起來韌性夠。在麵與韮黃絲當中還加了幾許薑絲切的相當細,眼見之下分不清是面還是薑,好吃!

迷你冬瓜盅這道菜之前在鏞記也吃過,這裡燉的更精緻,香港的冬瓜盅做的都挺實在的,不但內容用料紮實,味道也拿捏的絲毫不差,連皮一起燉煮才是真正的冬瓜盅,顏色要像茄子一樣,若是端上桌的冬瓜盅還是青綠的,那這個冬瓜盅保證是放水燈(註一)的啦!送上來給拍了照之後,服務員在一旁分裝,看他一杓一杓從中心往邊上盛,湯跟料連著煮的軟嫩的冬瓜一起放到碗裡。喝一口真是甘純香啊!喝完有神清氣爽的感覺,彷彿自己成了貴氣的老爺囉!

這一餐吃下來6個人花了1300港幣,相當實惠!我手腳慢了一步,讓胡姐的小女兒Ruby買了單,真不好意思!

註一:放水燈冬瓜盅就是指,在一般鍋具上先煲好的湯,再倒入雕了花的冬瓜盅來上桌,是廣東的說法。

42 thoughts on “福臨門魚翅海鮮酒家”

  1. 能跟胡姐在香港相聚,真的是好開心啊! 而且胡姐點了一桌好菜,真的是讓我再次大開眼界,真是非常感謝胡姐!同時也要感謝Ruby妹妹!

  2. 對啊~~
      去香港好像一定要喝”冬瓜盅”
       上回是到~銅鑼灣的一家名店喝的
         晚上9點多都還要領號碼牌呢…..
     

  3. 到香港旅遊數次,但這次去香港自由行真的是走一個吃東西、買東西的路線,開心有好友天麟的相陪伴帶我到處在香港吃吃喝喝,到處買東西;更開心的是可以在香港與胡姐一家人大啖美食,天 …《詳全文》

  4. Hi gary- 看到你去福臨門,就又勾起我的饞蟲了啦,我每次去香港也都愛去福臨門,而且內行的才知道,其實福臨門的魚翅比新同樂的好,新同樂的話則是炒飯一絕(離題了,下次再聊),不過,你這個時節去福臨門,有個東西一定要吃,沒吃就可惜了…,"蝦籽柚皮"是用一種大柚子(忘了名了)的皮去曬乾後,再加上蝦籽(蝦卯)、高湯…去煨的,雖然材料便宜,但柚皮的特殊香氣配上蝦籽的鮮味,吃起來真是美啊~ ~ 而且那種柚皮特別厚身,約莫有2-3公分吧,很有口感,若有空可以試試哦~

  5. 感覺就好好吃喔!!也好高級喔!!九月初才去香港玩回來…吃得東西大概都百元港幣內啊!!
     

  6. Gary您好:
    不知您何時會辦旅遊(美食),因為本人是從事餐飲業,想跟您多多請益,想跟著您到處吃,多學習學習。也可以跟我的偶像Gary當面請益,謝謝您~

  7. 那非常好啊  能吃到便宜又好的美食  是我追求的最高境界喔!

  8. 哈哈  胡姐那天真的很高興ㄟ  可惜這次去的匆匆  沒有一起吃太多美食

  9. 恭喜您上精選
    邀請您來貓頭鷹博物館部落格分享智慧與福氣

  10. 有老饕領食真是太棒了
    總能吃到隱藏其中的美味阿
    每道看似平凡 卻滋味無窮~
    典閣Dolly

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    如有打擾請見諒..

  12. I love authentic Cantonese crusine from HK !
    We have a restaurant called Koi Palace in Daly city ( close to SFO) that is considered an upper class Cantonese restaurant here.
    I need to go there one of these days!
    Thanks for your intro! Bon appetite!!
    Andria

  13. 享受了這麼多到料理6個人才花了1300港幣,的確相當實惠!

  14. 看起來超讚的~這次去香港一定去看看
     
     
     

    綠絲帶活動第二波 – 希望宣言大聲說,還能抽獎A好康…
     
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    2009年10月10日至2009年12月31日

    獎項名稱

    獎品內容

    得獎方式

    2手車訊希望獎 
    DKNY保養組(盒)10名
    隨機抽出

    Xuite希望獎
    高級賽車椅
    隨機抽出

    FHM希望獎
    男人幫雜誌國際中文版半年份10名
    隨機抽出

    一手車訊希望獎
    一手車訊雜誌半年份10名
    隨機抽出

    最佳人氣希運獎
    1000元歐悅汽車旅館連鎖集團住宿抵用券25名
    得票數最高之前二十五會員

    歐悅幸運獎
    500元歐悅汽車旅館連鎖集團住宿抵用券55名
    週週以隨機方式抽出

    散播希望獎

    法拉利包包3名 Pro SR OW-40機車機油(罐)20名 皮爾卡登手錶2名 Biore MEN'S清潔組(盒)12名高級男士保養品(盒)4名

    隨機抽出

    (備註:除歐悅幸運獎週週抽之外,其餘各獎項將於12月1日統一抽出,每位會員僅能獲得單一獎項)更多詳細活動內容請上活動網址查看:http://blog.xuite.net/usedcarnews/blog/27112471

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