地址台南市海安路一段66 電話06-2201897 營業時間:07:00~19:30

來台南就不能不品嚐小吃而且台南小吃的密集度也應該是全國第一囉!這家感覺相當厲害的矮子成蝦仁飯吃過之後覺得他很用心。

這樣一碗蝦仁飯,據說用的是興達港與安平港等海域新鮮的火燒蝦而且有挑過泥腸如此一來在口感上就勝出了!米飯的口感也不錯!米的香氣加上豬油香

據說他的蝦仁跟飯是分開炒的,蔥段先入鍋爆香然後跟蝦仁一起快炒,蝦仁撈起後,再把秘密配料醬汁與米飯拌炒開,盛入碗後再鋪蓋蝦仁於其上,再用小碗蓋好放置於保溫箱中。

來這用餐點菜的時候,也可以再加點一個鴨蛋的荷包蛋。

放在蝦肉飯上,再把蛋黃戳破,跟蝦仁飯拌著一起吃,啊啊啊!真是人間美味啦!

這裡的味増湯也不錯喔,裡面有濃濃的蝦漿蝦殼的鮮甜味。

11 thoughts on “矮仔成蝦仁飯”

  1. 下次來台南請一定要試試林森路巷口內萊爾富印尼麵     嚇死人的好吃!!!                                                                                                                                                                                                                                  

  2. 台南真是美食之都,東西好又便宜,
    有機會也歡迎到我們店裡來品噹.禾記夏林店即將開幕

  3. 沒記錯的話  夏林路也有一家像這樣的老店
    不過 蝦仁飯如果沒有保溫 口感就差很多了
    再加個貢丸+魚皮湯  就更棒
    不過也好久沒去吃了

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