花月嵐拉麵

台北車站店 台北市北平西路3號2樓(微風台北車站)   02-2389-1998
信義威秀店 台北市松壽路20號2樓(威秀影城)   02-2729-2128
誠品敦南店 台北市敦化南路一段245號B1   02-2778-5777
西  門  店 台北市漢中街52號(萬國百貨)   02-2361-5358
大統五福店 高雄市新興區五福二路262號(大統百貨五福店)   07-272-5658
阪急台北店 台北市忠孝東路五段8號B2(市政府站‧阪急百貨台北店)  02-8789-3030

花月嵐拉麵可以說是這幾年在台灣拉麵連鎖店, 表現最好的一家了! 我也是三不五時就會去店裡吃一碗拉麵, 有時也會來碗炒飯, 前兩天住在台東的好朋友來台北辦事, 好久沒見了,於是就約在一下火車的二樓微風廣場的花月嵐便飯! 雄大來了一碗白儂拉麵套餐, lala點了一碗味増拉麵套餐! 

由於這幾天在控制食量, 所以我就點了一碗炒飯囉! 然後再分1/3各給一位朋友,  我只吃剩下的1/3

炒飯真是好吃啦

如果朋友們的食量大 很適合來這裡吃拉麵喔!

就在吃到一半的時候 我在發現在牆上的海報, 花月嵐跟日本拉麵名店「ちゃぶ屋」(CHABU屋)森住康二的完美創作─『柳麵惠比壽屋』,開啟了拉麵業界「個人拉麵名店」與「大型連鎖拉麵店」首度合作的先例,備受各界矚目。「在連鎖店可以吃到有名拉麵店的商品」得以實現,可說是具代表性的創舉。

拉麵名人「森住康二」
「CHABU屋」的店長森住康二對於拉麵的熱忱及酷似職棒選手的外貌,讓他有「拉麵界的鈴木一朗」之美名。2002年電視冠軍「超美味!新行列店拉麵職人選手權」獲得優勝後,在電視及雜誌等媒體強力曝光下,已是具指標性的拉麵巨匠。這次花月嵐邀請森住康二攜手合作,以他的招牌「焦蔥」創造出『柳麵惠比壽屋』,在日本推出時大受好評,驚人的銷售量立刻登上歷代銷售冠軍寶座。

這家店我去年十月帶東京團的時候, 大家在目黑有吃到這加的拉麵喔! 反應還不錯呢!

以下是『柳麵惠比壽屋』試食介紹

焦蔥醬油湯頭
以森住康二的招牌「焦蔥」為主要風味。湯頭以雞骨、豬大骨為主,加入多種蔬菜熬煮而成。使用熬煮高湯的雞、豬油製成森住康二的招牌「焦蔥」,而為了襯托焦蔥與特製「平打麵條」的風味,選擇單純的醬油口味湯頭為基底,並可同時品嚐到浮在湯上的焦蔥搭配平打麵的特殊口感。

特製平打麵
專為搭配『柳麵惠比壽屋』的焦蔥醬油湯頭而特製的麵條,使用生雞蛋與特殊比例配方的新口感拉麵,麵條呈扁平狀,入口滑順咕溜又不失彈性。

軟嫩叉燒
為「柳麵惠比壽屋」特別研發的叉燒,使用豬五花以特調醬汁醃漬入味,小火燉煮3小時以上,達到用筷子也夾不起來的超軟嫩口感。而叉燒遇熱湯所釋出的美味油脂融合焦蔥的香味,也是「柳麵惠比壽屋」的美味祕訣。

10 comments

  1. 照片和文章都很棒~
    不愧為達人~
    感謝分享。

  2. 謝謝~天麟~分享~食物看起來真的很好吃喔~量也很多喔~
    天氣變涼了~要注意身體喔~

  3. 覺得您好用心經營您的部落格幫您拍拍手!加加油! 我是部落新手! 請您有空務必親臨指教白雲部落格

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