今天中午跟檸檬一起去喜來登的比薩屋嚐新菜, 由於我最近是不太能吃多, 所以真的沒有吃很多, 首先來的麵包籃我因為怕吃太多澱粉, 於是只吃了一個! 接著新菜單的食物就一一上菜囉!

首先來的粉紅茄汁義大利麵用了大蒜、洋蔥、乾蔥、鮮蝦 白酒煮10分鐘,加入月桂葉、胡椒粒提味,再以鮮奶煮10分鐘,期間未加入一滴水,最後以鮮奶油煮10分鐘,過濾為白久醬汁;另將比薩的蕃茄醬汁烤1小時,將兩種醬汁以2:1調至為粉紅色狀,與義大利麵、鮮蝦、帕馬森起士同煮,再以起士絲與九層塔葉盤飾即可。略帶粉紅的茄汁義大利麵,擁有濃郁滑順的口感,讓人愛不釋口。

 

接下來這個不是在新菜單上, 但卻是店內相當受歡迎的海鮮總匯比薩 各式各樣的海鮮, 撲滿了一整面 搭配上濃郁的起司 讓人食慾大開!

我喜歡這一個 吃了三片  之後去健身房多走了二十分鐘

香辣羅勒培根方形比薩 尺寸為8吋 材料包括培根、蕃茄丁、羊乳酪、洋蔥絲、九層塔葉。先將比薩整為方形,於底層抹上酸乳酪,舖上香烤過的培根塊,洋蔥絲、羊乳酪碎、黑胡椒以及九層塔葉,烤至金黃酥脆即可。這種經典義式的羅勒培根比薩,是以起士的濃郁氣息點綴著香氣撲鼻的羅勒葉,創意方形比薩,讓每一口都顯得特別。

番茄梅子冰沙! 消暑解渴

白酒魚子醬海鮮燉飯裡用了蟹腿肉、蝦、干貝、透抽、蛤蠣等綜合海鮮料,蕃茄丁等綜合蔬菜、花椰菜等、魚子醬 先以奶油、洋蔥末、米一同拌炒,加入白葡萄酒燉煮,將湯汁收乾後再重複此動作三次,完成後加入海鮮、鮮奶油及蕃茄丁等綜合時蔬翻炒,撒上帕馬森起士絲,並加入奶油增加潤滑口感,最後以魚子醬做盤飾即可。集結各式海鮮與時蔬,是一道吃得出米心的道地義式燉飯,加入起士絲及奶油增添白醬的風味和口感,奶味淳厚、口感綿密,佐以魚子醬更增添頂級風味。

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