大家對法國菜的印象是什麼?

貴! 份量又少?

錯!  如果你下次來曼谷 請到皇家美麗殿雅典娜廣場飯店來, 嚐嚐他們家的Reflexion餐廳, 一定會覺得法國菜的距離,變得很親切!

這個法國餐廳是曼谷當地的外國人也推薦的 他們的說法是CP值高 是他們心中合乎常理 而且味道相當道地 那天 先來自製的麵包 水準相當好 我記得我又叫了兩次

我們一共五位用餐 前菜跟主菜受叫來一起分享的 前菜這個煙燻的鮭魚 上菜時真的看到煙 被罩在這個透明的容器中 然後服務人員在你面前 拿開時 那縷輕煙就這樣飄走 鮭魚身上的煙味也燻得恰恰好

龍蝦湯是餐廳的強項 一定要來喝喝看 味道做的剛剛好喔

試管酒  隔了兩個月 我有點忘記 sorry la

鵝肝跟蘋果或梨一起料理 都很對味 吃起來的口感也比較不膩

這是一道有趣的菜  其實他是前菜與主菜中間的雪波 一般餐廳做成冰沙 這裡利用分子廚藝的特色 把mojito酒用液態氮的冷凍方式製作成一個急凍的小圓餅, 樣子很像檸檬冰沙馬卡龍, 你得小心翼翼的拿起她 然後放進嘴裡憋住氣 當唾液融化他之後 mojito的氣味展現 呼氣之後 就會像照片中 吐出一縷白煙 相當有趣!

其他的開胃菜也都中規中矩!

焗田螺也很有意思 跟普通的做法稍稍不同 至於味道不一樣在哪? 我相信聰明的大家 一吃便知曉!

主菜種類多 各自的做法也都相當美味

在眾多菜色裡, 夏隆鴨是我的最愛!

龍蝦來了 這道菜是最貴的 要價 1900元! 真的很好吃

牛排肉質選得好 加點海鹽 真是完美!

鱈魚很新鮮 但那天點太多了 我只吃了小小一口

通常不太吃的羊肉 那天也嚐了 沒有羊羶味ㄟ

甜點相當精彩 這個樣貌平凡 但卻是我最驚豔的 裡面是鳳梨跟 mojito的口味! 有著南國的清爽與熱情

這個看起來最精緻 像個標誌的小家碧玉呢!

莓果塔 是女性友人的最愛囉!

萬眾期待的熔岩巧克力蛋糕 盤飾癌用糖粉跟巧克力醬 寫出了餐廳的名子Reflexion

相當有氣氛的法國餐廳 將來帶旅遊團 這裡列為必定要吃的啦!

8 thoughts on “曼谷的超美味法國菜@Reflexion”

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