在2012年獲得米其林一星殊榮的京花軒京花軒由設計師羅傑.湯瑪斯(Roger Thomas)設計,高貴的風格反映出譚家菜精緻典雅、天人合一的意象,呼應譚家北京大院的獨特韻味。京花軒的設計風格投射出中國曾經在世界歷史上留下的深遠影響,包括茶室和門廊,借鑒了現為美國華盛頓菲力爾藝術長廊(Freer Gallery of Art)的永久藏品、著名的船運大亨佛烈德利克.雷蘭(Frederick Richard Leyland)的「孔雀間」(Peacock Room)的精巧設計。餐廳鋪有來自意大利拉韋納的紅白色琺瑯製馬賽克鑲嵌的地板,配以威尼斯弗裘尼(Mariano Fortuny)的燈具營造出優雅氣氛,與借鑒自中國絲綢燈籠的裝飾互相輝映。不但食物美味,連視覺上都是一大享受呢!

譚家菜是中國最著名的官府菜之一,清末譚宗浚的家傳筵席,因為他是同治二年的榜眼,所以譚家菜又稱“榜眼菜”。將廣東菜與北京菜相結合而自成一派。其特色在長於乾貨發製,精於高湯老火烹飪,除譚家菜外,京花軒的菜譜更加入譚宗浚晚年移居四川期間,精心調配、香辣可口的川菜佳餚。是來澳門必嘗的美味! 京花軒 周間僅晚間營業 周末提供中餐點心 五歲一下兒童 恕不接待 賓客請著正式服裝進入!

 

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