7/10香港大口吃美心之旅~大會堂美心皇宮

朋友對我說: 大會堂美心皇宮是一家相當火紅的餐廳! 他的位子很難拿的! 通常得有點關係或本事才能弄到, 不然就得跟我一樣在現場排隊候位!

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位置就在IFC旁邊不遠處, 你可以從IFC蘋果電腦店出來往天星渡輪的高架橋上, 坐電梯往下之後順著路往前走, 不遠處就到囉, 然後再搭電梯上樓, 很好找的!這裡看起來像是個婚宴廣場, 場面好大! 那天我們被安排在最裡面角落的位置, 拍照才不會影響到別桌客人!(在香港拍照 基本上先問一下應該都可以拍照 拍菜沒問題的 但絕對不要照到其他客人喔!)

在大會堂美心皇宮吃點心, 最讓人開心的莫過於這些傳統的推車點心, 大姐們推著各式不同的推車, 車上很清楚的寫著裡面是哪些好吃的點心!  

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被服務人員帶到位置時, 會有一張這個點單牌子, 在點各式點心時, 推車的阿姐會在你的牌子上勾選 你點的是小點, 中點, 還是其他等級的點心, 價位也不同!

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看看那天 我們一桌有將近十位, 所以看到推車就狂點一輪, 有的點一份share有些來兩份 滿滿一桌點心跟菜, 真是數大就是美啊! 那天因為點的多, 我相當興奮, 所以前面卯起來拍照, 後面吃的有點快, 所以我打算下回還要再來這理細細品嚐喔! 

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通常要測試一家粵式點心, 你會點一個蒸點, 通常是蝦餃, 考驗師傅包蝦餃的手工, 厚薄, 摺子的多寡, 內餡的調位都是要注意的;另外, 會來一份春捲, 除了餡料的味道之外, 春捲皮的厚度, 以及品嘗的時候, 你可以發現師傅炸油好不好, 新鮮與否! 火侯的大小, 跟炸的時間是否過頭了? 有很多學問的!  也要來一份叉燒包在加上一個烤的蛋塔, 吃完你差不多可以知道這家點心的等級在哪裡!

那天的炸春捲 我記得我因為前面狂拍照, 吃的時候有點冷了, 不過冷了都不錯, 春捲皮的口感佳, 表示師傅很厲害的! 

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鹹水餃的外皮軟硬正好, 裡面餡料溫熱味美! 

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這個拍了 但我沒吃到 下回吃過再跟大家報告喔!

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叉燒酥的味道也不錯, 酥皮的層次跟香氣都行!

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蝦餃的表現也在水準之上!

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這個也沒吃到! 

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燒賣賸一個 也讓給同行的朋友 見他們吃的開心 我也快活了!

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這個素粉粿旁人說好吃 但當天我以拍照為樂 這幾籠蒸點 我都錯過! 下回定要補回來!

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緊接著 這個波羅叉燒包 是我的愛! 外皮酥脆 內餡鹹中帶甜 吃完大樂! 這個產品 最近在台灣也是火紅, 台灣的朋友若是有機會來香港探訪美食, 此味列為必點必嚐汁好物呢!

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港式蛋塔 雖小但皮酥 反而可以清楚的嚐到蛋的香氣!

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鯪魚球也是粵式餐廳中必備的, 搭配蜆蚧醬更能提鮮!

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荷葉飯 除了材料與師傅的炒功之外, 荷葉的香味也能為他增多一分香氣!

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燒味拼盤 油雞叉燒一向是我的最愛 尤其是後者,港廚多選用梅肉較台灣的里肌肉為肥, 烤過之後 那糖汁轉成的焦香, 帶著肥肉的滋味, 想到這鹹甜的香味, 全身都要起雞皮疙瘩了!

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我不愛吃青菜的, 但來香港這菜心(芥藍菜)可是非吃不可, 本身帶出青菜的甜味, 有種魔力般的吸引我!

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蛋散是老式的港式點心囉! 在一般的茶樓裡不多見, 酥酥香香甜甜的 配著熱茶 挺好的

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馬拉糕在大會堂美心皇宮也是必嚐的 香滑的呢!

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接下來也是必點必吃的麻茸包, 芝麻的美味 無人能檔的啦!

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撥開麻茸包給大家看看囉! 結果我自己看了流口水! 來香港玩 朋友們記得 一定在中午來吃港點喔 晚上是吃不到的!

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DATA:

地址: 香港中環愛丁堡廣場5-7號大會堂低座3樓
電話: +852 2521 1303