日本岩手縣 嚴美溪郭公丸子

去年11月參加了日本東北三縣邀訪的一個叫做食彩陸奧的美食旅遊活動,中間有一天來了這個很厲害的嚴美溪,但因為我們來的時間晚了兩周多,所以楓葉掉光了,剩下枯枝,卻依然有種蕭瑟的美感!  嚴美溪是栗駒山為源流的盤井川衝擊侵蝕巨岩而形成的長2km的溪谷。水珠飛濺的瀑布,波光粼粼的碧綠深淵,巨石交錯,氣勢磅礴。自古以來就是觀光賞景的所在,江戶時代(1603~1867年)的武將伊達政宗,明治天皇以及文人幸田露伴等都曾造訪此地。 1927年被指定為國家指定名勝、國家指定天然紀念物。險峻的灰岩與清澈的溪流交織的河岸上,春天櫻花綻放,雪水融化,溪水淙淙;夏季裡潺潺的溪水,清涼透心;秋天滿山紅葉似彩霞;冬季裡,水墨畫般的迷人景色,都讓人賞心悅目,流連忘返。

延著溪流走,來到小亭旁,眼前出現一條纜繩從對岸運來的籃子裡丸子,這就是著名的郭公丸子,是嚴美溪旁的特色名產。你只要把錢放到籃子哩,敲敲旁邊的木板,對岸的老闆便知生意上門。不一會兒插著國旗的小籃就帶著抹茶跟丸子一起跨越溪谷而來,趁著鄧麗君甜蜜蜜的音樂,在店家門口還插上了中華民國的國旗喔! 真是太厲害了。

在此之前,我其實是不愛吃日本丸子的,通常是外面太甜,內裡無味。築地市場名店跟很多丸子都試過,都不愛!

但這個嚴美溪丸子好厲害,打破我對丸子的壞印象,三種口味紅豆、芝麻跟醬油,各有各的好處,調味靈活,鹹甜的平衡拿捏得極好,丸子的口感也是軟而有勁,吃多也沒負擔,我在車上吃了快三盒丸子,開心死了,對嚴美溪的印象特好。下回找個楓葉滿天的時候,再來! 如果大家跟旅行團也來到這裡的話,千萬別錯過郭公丸子喔!