2017藍家割包

說到割包,以前老店還挺多家,慢慢地,口味走鐘,或是二代三代沒能傳承好味道下來的店還真不少; 可是能夠維持品質,聲勢不墜的位於台灣大學對面巷內的藍家割包,是少數屹立不搖的老店! 割包的選擇不少,從肥肉、瘦肉、肥瘦各半、綜合偏瘦到綜合偏肥,我的選擇永遠是綜合偏肥啦! 略肥的控肉搭配上酸菜可以解膩,在灑上花生粉與香菜,多了一份香氣!

藍家割包的湯品有兩種,一是四神湯,另外就是這天我喝的玉米排骨湯,用這種黃金玉米者出來的湯,有夠鮮甜的! 四神湯有點久沒喝了,改天再補!

麵線一種,可辣可不辣! 那天我選不辣,湯底應該是放了大量的柴魚片,煮的有點像是以前韓國魷魚羹的味道,裡面有三大塊魷魚羹(魚漿那種),還有大腸等等。

DATA

地址:台北市中山區羅斯福路3段316巷8弄3號
電話:02-23682060 營業時間:11:00~24:00