都一處 內湖店的驚喜首訪

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都一處是我的愛店,很多這裡的菜色,都跟我小時後,姥姥做的食物口味神似! 八月底聽說都一處在內湖瑞光路258巷31號開了新的分店,就很想去吃一下,剛好上周香港好友Carman來台北玩,就安排來都一處內湖店嚐鮮! 那天果然很有面子,幾個菜都有模有樣,像這個干貝蝦球,平常很少點,那天上菜果然大家相當驚艷,尤其是惠萍姊讚許有加,她平常不吃絞肉做的食物(珍珠丸子、漢堡排之類) 那天吃了這個干貝繡球,整個驚為天人,肉絞的粗細正好,肉丸子又在盆子裡摔過,吃起來有勁! 一口咬下又流著肉汁,加上干貝絲的鮮滋味,叫吃過的人怎能不想她呢!

醒在颱風靠近的黎明前,天還沒亮,但腦中清楚的浮現那天在都一處內湖店吃到的牛肉餡餅,是從沒吃過的滋味,牛肉餡餅皮極薄,口味一點也不膩,輕輕的口感,濃郁的香氣,在咬破外皮的那瞬間,清爽的牛肉湯,迫迫地奔流進了我的口腔、跳躍滑過喉嚨,美好的記憶迅速轉換成難忘的想念!是那麼強烈的想再次擁有你的感覺。這一段是吃完後第三天的早上醒來時,忽然想起這個餡餅,哪皮薄現多湯汁直流的回憶!

蝦鬆在一般餐廳常見的一道菜,但這回在都一處吃,老店真的很不一樣,她一直跟著時代進步,第一她用的是箭蝦仁,品質好、鮮味族,蝦仁沒切過,都是整顆呈現的,有網友建議不要用冷凍三丁的意見,店家立刻從善如流地在臉書回應,這菜以後改用松子取代三丁,真大器!

蝦鬆的生菜部分也改用了蘿蔓生菜!

北方館子的麵點也是有名的,都一處除了800元蔥油餅外,這個搭連火燒也是赫赫有名的點心,這個超大尺寸的鍋貼,裡面是豬肉、韭黃跟蝦仁,這天的火燒,煎的金黃酥脆,真好吃!

松子燻雞就擺在廚房前的櫃子裡,這道也是來都一處必點名菜,很多人在過年時,會預訂整隻雞來拜拜! 一般在店裡吃,就是叫一個例牌來的。

芝麻燒餅與醬肉,應該說是都一處的鎮店之寶了,來過都一處的食客,那一個沒吃過這個醬豬肉夾餅呢?

尤其是嘿嘿這一層肉凍,千萬不能錯過啊!

那天的子排也是好樣的,只是好菜如林的情況下,大家關注的程度分散了

入秋以來早晚溫差不小,晚餐人多來一個酸菜白肉鍋,吃完暖心又暖胃喔!

糖醋魚上菜的時候,我已經飽到不行了! 朋友吃得很開心喔!

滷的豬耳絲 小菜服務員幫忙分好!

涼拌白菜心 爽口又開胃

餐後的棗泥鍋餅很到位,都一處的棗泥一向是精挑細選的!

DATA

都一處內湖店

地址:台北市內湖區瑞光路258巷31號

電話:02-2656 2600

都一處仁愛店

地址:台北市仁愛路四段506號

電話: 02-27206417

 

 

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